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Beschreibung: Sehr feine und anhaltende Perlage. Intensiv und anhaltend in der Nase mit feinen Hefetönen und frischem Brot. Trocken und harmonisch im Mund mit markanter Frische und belebender Fülle am Gaumen.
Rebsorte: 85% Chardonnay und 15% Blauburgunder - Südtirol DOC Metodo Classico.
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Beschreibung:
Klares und brillantes helles Strohgelb. Sehr feine und anhaltende Perlage. Intensiv und anhaltend in der Nase mit feinen Hefetönen und frischem Brot. Trocken und harmonisch mit markanter Frische und belebender Fülle am Gaumen.
Rebsorte:
85% Chardonnay und 15% Blauburgunder - Metodo Classico.
Zone:
Hausmannhof in Buchholz-Salurn auf 350 - 550 m ü.d.M. Weinberg mit West-Ausrichtung und kalkhaltigen, sandigen Verwitterungsböden.
Vinifizierung:
Erste Gärung von selektionierten Trauben (70% im Stahlfass und 30% im Holzfass). Nach der Abfüllung, im Frühjahr nach der Ernte, erfolgt die zweite Gärung in der Flasche. Dieser edle Schaumwein reift 36 Monate auf den Hefen. Traditionelles Remuage auf den Rüttelbulten, Degorgement und Ausbau in der Flasche vor dem Verkauf.
Speisenempfehlung:
Vorspeisen, Fisch- sowie Fleischgerichte. Dieser Sekt läuft so cremig über den Gaumen, dass man ihn nicht nur zum Anstoßen, sondern auch zu den verschiedensten Gerichten geniessen kann.
Serviertemperatur:
5°C sinkend.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Haderburg Bio
Ein schmaler, von Zypressen gesäumter Weg führt zum „Hausmannhof“, einem alten, schmucken Ansitz auf den Hügeln oberhalb des Dorfes Salurn. Rund um den Hof liegen in bester Hanglage die Weinberge, die Hausherr Luis Ochsenreiter mit Ehefrau Christine und den Kindern Erika und Hannes nach den Regeln der Biodynamik bearbeiten. Modernste Maschinen werden eingesetzt, aber wohl noch wichtiger sind die uralten Kellergewölbe, in denen der Wein reift. Saftige Weißweine wie Sauvignon, Chardonnay und Gewürztraminer finden hier zur Perfektion, ebenso wuchtige Rotweine wie Blauburgunder und Merlot-Cabernet. Und nicht zuletzt lagern abertausende Sektflaschen in den verwinkelten Kavernen. Zum Betrieb gehört auch das Weingut „Obermairlhof“ im Eisacktal, auf dem frischer Sylvaner und mineralischer Riesling gedeihen.
Das Weingut Haderburg ist vor allem für den gleichnamigen Sekt weithin bekannt. 1976 begann Luis Ochsenreiter als einer der ersten in Südtirol, aus Chardonnay- und Blauburgundertrauben Sekt nach der traditionellen Methode herzustellen – also genau so, wie auch Champagner hergestellt wird. Als eines von nur wenigen Weingütern Südtirols ist das Weingut Haderburg auf die Versektung eigener Weine spezialisiert. Vier verschiedene Qualitätssekte sind das Ergebnis von viel Zeit und Erfahrung, und zahlreiche Auszeichnung, darunter etwa „Bester Sekt Italiens“, bezeugen es.
Weingut Haderburg
Albrecht Dürer Weg 3
IT - 39040 Salurn Fraktion Buchholz (BZ)
info@haderburg.it
www.haderburg.it
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Referenz: 1022080
Hersteller: Haderburg BIO
Referenz: 1024905
Hersteller: Stocker
Referenz: 1021180
Hersteller: Lorenz Martini Comitissa
Referenz: 1023601
Hersteller: Arunda Vivaldi
Beschreibung: Fruchtiges, breit gefächertes Bukett von bemerkenswertem Duft fruchtiger Chardonnay- und Weißburgunderweine (Apfel, Birne, Pfirisch), dazu feine zurückhaltende Hefearomen (Brotkruste). Vollfruchtig, cremig-weinig und schmeichelnd im Geschmack, ausgewogen und angenehm zu trinken dank des harmonischen Zusammenspiels einer leichten...
Referenz: 3601180
Hersteller: Philipponnat Champagne
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Kräftiger Goldton. Schöne Aromen mit Brotkruste, Aprikosen und Honig.Flasche zu: 1,5 Lt.
Referenz: 1028402
Hersteller: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Referenz: 3601101
Hersteller: Philipponnat Champagne
Rebsorte: 65% Blauburgunder, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Kräftiger Goldton. Schöne Aromen mit Brotkruste, Aprikosen und Honig.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1021101
Hersteller: Lorenz Martini Comitissa
Rebsorte: 50% Weissburgunder, 35% Chardonnay, 15% Blauburgunder. Feine und anhaltende Perlage mit feiner Krone. Duft nach Honigwaben, Brotkruste, Feuerstein mit leichtem Bananenduft. Voll, harmonisch und anhaltend am Gaumen.Flasche zu: 750ml - 75cl - 0,75 lt.
Referenz: 3600101
Hersteller: Ruinart Champagne
Referenz: 1024601
Hersteller: Mauslocher
Referenz: 1028401
Hersteller: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Rebsorte: 100% Chardonnay.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1024180
Hersteller: Zemmer
Referenz: 1022001
Hersteller: Haderburg BIO
Beschreibung: Klares helles Strohgelb mit leicht grünen Reflexen. Feinkörnig und anhaltende Perlage. Intensiv elegantes Bukett mit Noten von frischen Golden Delicious in der Nase. Harmonischer Geschmack mit feinem Nerv und frischer Lebendigkeit am Gaumen. Rebsorte: 85% Chardonnay, 15% Blauburgunder - Südtirol DOC - Metoco Classico. Flasche zu: 750 ml - 75...
Referenz: 1101209
Hersteller: Cesconi
Referenz: 1023650
Hersteller: Arunda Vivaldi
Beschreibung: Fruchtiges, breit gefächertes Bukett von bemerkenswertem Duft fruchtiger Chardonnay- und Weißburgunderweine (Apfel, Birne, Pfirisch), dazu feine zurückhaltende Hefearomen (Brotkruste). Vollfruchtig, cremig-weinig und schmeichelnd im Geschmack, ausgewogen und angenehm zu trinken dank des harmonischen Zusammenspiels einer leichten...
Referenz: 1023606
Hersteller: Arunda Vivaldi
Beschreibung: Ein besonderes und komplexes Bukett spiegelt sich in einem außergewöhnlichen und lebhaften Perlage wieder. Der Schaumwein ARUNDA Riserva Millesimato zeigt sofort seinen männlichen Ehrgeiz und wird in jeder Phase der Verkostung geschätzt. Er ist ausdrucksvoll und anhaltend aufgrund seiner Frische und seines reichen Geschmacks.Rebsorte: 60 %...
Referenz: 1000760
Hersteller: Gump Hof
Beschreibung: Klarer Duft nach roten Beeren und eingemachten hellen Kirschen mit mandeligen Noten, zarten Kräuternoten und einer Spur schwarzer Beeren. Klare, geradlinige und recht geschliffene Frucht im Mund, wieder zart kräuterige und recht deutlich mandelige Töne, moderates Tannin, harmonisch und schön zu trinken, guter Abgang. Rebsorte: 100% Südtirol...
Referenz: 1021420
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorte: 100% Weißburgunder Fruchtig nach reifem Apfel und weißen Blüten, mineralisch. Saftig mit mineralischer Säure, lang anhaltender Fruchtabgang.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028656
Hersteller: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Rebsorte: 100% Merlot.Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.
Referenz: 9107680
Hersteller: Trockner
Referenz: 9107603
Hersteller: Trockner
Referenz: 1019972
Hersteller: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Beschreibung: Facettenreich präsentiert sich der Pinot Noir in der Nase. Die feingliedrigen Fruchtaromen von Walderdbeeren und Brombeeren stechen hervor. Auch der zarte Duft nach Tabak und Feuerstein genauso wie Noten von weißen Wiesenchampignons können erkannt werden. Gut ausbalanciert und vor allem mit einer am Gaumen leichten Druck erzeugenden...
Referenz: 1000730
Hersteller: Gump Hof
Beschreibung: In der Nase zarte Mineralität unterstützt von eleganter Holzwürze, öffnet sich auf gelbfruchtigen Nuancen, weißer Pfirsich, Grapefruit, komplex. Am Gaumen ausgewogen und satt, zeigt feinen Schmelz und ausbalanciertes Spiel zwischen Frucht und Säure, feiner Druck mit langem Abgang, im Finale salzig. Rebsorte: 100% Südtirol Weissburgunder DOC....
Referenz: 1028401
Hersteller: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Rebsorte: 100% Chardonnay.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029476
Hersteller: Laimburg
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Beschreibung: Sehr feine und anhaltende Perlage. Intensiv und anhaltend in der Nase mit feinen Hefetönen und frischem Brot. Trocken und harmonisch im Mund mit markanter Frische und belebender Fülle am Gaumen.
Rebsorte: 85% Chardonnay und 15% Blauburgunder - Südtirol DOC Metodo Classico.
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
