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Destillat aus: 100% Himbeere.
Flasche zu: 0,35 Lt.
Destillat aus: 100% Himbeere. Die Himbeere, botanisch rubus idaeus, ist eine ebenso aromatische wie zarte Frucht. Bereits die Erträge von Kulturpflanzen sind vergleichsweise gering, die zur Schnapsdestillation besonders geeigneten Waldhimbeeren fordern akribische Handarbeit bei noch magerer Ausbeute. Das gewonnene Brenngut ist entsprechend kostbar. Dank der Mischung verschiedener Fruchtsäuren stellen Himbeerbrände einen Superlativ der Destillationskunst dar, insbesondere, da ein echter Brand als solcher erkannt sein will. Das luxuriöse Destillat ist nämlich nicht mit einem auf Basis von Mazeration hergestellten Brand oder einem Beerengeist vergleichbar, für den eine bedeutend geringere Menge an Früchten in reinem Alkohol angesetzt und dann nach einigen Tagen gebrannt wird. Am Plunhof wird selbstverständlich ein echter Brand hergestellt, für 4 bis 5 Litern Destillat ist dabei nicht weniger als ein Hektoliter Maische erforderlich. Himbeeren sollen übrigens den Botenstoff Serotonin aktivieren – kein Wunder, dass ein solcher Himbeerbrand einfach glücklich macht.
Beschreibung:
Betörende Beerennase, ein Brand von ungeheurer sensorischer Dichte und Länge mit vielschichtiger Präsenz der Fruchtaromen.
Flasche zu:
0,35 Liter.
Hersteller:
Hofbrennerei zu Plun
Florian Rabanser hat sich in wenigen Jahren als Brennmeister international einen exzellenten Ruf erworben. In seinen Bränden vereinen sich technische Exzellenz, die herausragende Qualität der überwiegend aus Südtirol stammenden Rohstoffe und ein offener, neugieriger Geist ohne Scheuklappen. Als Rabanser vor 15 Jahren den Plunhof erwirbt und restauriert, richtet er sich eine kleine Brennerei ein. Das Gespür für die perfekte Balance der Aromen liegt dem gelernten Koch im Blut. Vor allem spiegeln sich in den Produkten von Zu Plun aber die prägenden Charakterzüge des energiegeladenen Brennmeisters: Mit den Füßen in der Heimat, mit dem Kopf in der Welt setzt er in seinen Bränden auf die Qualität der herausragenden Produkte aus dem Südtiroler Obst- und Weinbar, die Kräuter der nahegelegenen Seiser Alm und ausgewählte regionale Zutaten angrenzender Regionen, wie dem Valpolicella oder vom Gardasee. Als weltoffener, neugieriger Zeitgenosse beschränkt sich Rabanser nicht auf das traditionelle Obst- und Grappasortiment, sondern hat sein Spektrum längst auf unkonventionelle Spezialitäten, wie Rhum und Gin ausgeweitet, denen der gleiche, kompromisslose Qualtitätsanspruch zugrundeliegt. Von der Fachwelt viel beachtet, werden diese auch in der internationalen Barszene hochgeschätzt.
Zu Plun GmbH
St. Valentin 9
IT - 39040 Kastelruth (BZ)
info@zuplun.it
www.zuplun.it
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Riferimento: 10596-0515
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 1050131
Produttori: Seppila Alpen High
Bottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Riferimento: 10597-000166
Produttori: Roner Distillery
Acquavite di albicoccheBottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Riferimento: 10596-BIO0026
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 10596-BIO0004
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 1050122
Produttori: Seppila Alpen High
Bottiglia da: 0,50 lt.
Riferimento: 1051101
Produttori: Langwieshof Distillery
Bottiglia da: 0,50 lt.
Riferimento: 9000522
Produttori: Aperitiv Bitter
Jefferson era il capitano di una nave naufragata in Calabria nel 1871, trovò riparo da Giocondo al Vecchio Magazzino Doganale, è realizzò quello che era da lui definito Amaro Importante, questo è stato adattato e trasformato per renderlo eccellente ai nostri giorni. Ideale servito fresco o con ghiaccio, sorprendente in miscelazione come bitter o in...
Riferimento: 1009898
Produttori: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
La Grappa Riserva Abbagnac è un distillato ottenuto da un accurato assemblaggio di vinacce di varietà aromatiche (Sylvaner, Kerner, Gewürztraminer) dell'Abbazia di Novacella, affinato per almeno 12 mesi in barrique di rovere da 500 litri che gli conferiscono un colore ambrato. Si presenta con bouquet fruttato e spettro aromatico molto ricco.Bottiglia da:...
Riferimento: 1050126
Produttori: Seppila Alpen High
Bottiglia da: 0,5 lt.
Riferimento: 1399601
Produttori: Capovilla Distillery
Riferimento: 9000501
Produttori: Aperitiv Bitter
Riferimento: 10596-5096
Produttori: Walcher Distillery
La Grappa Biologica Riserva viene destillata lentasmente da vinacce di uva biologica e successivamente invecchiata in botti di rovere. Sonteori di frutta essicata e vaniglia caratterizzano l' aroma, picevolmente morbida al palato. Bottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Riferimento: 9000510
Produttori: Aperitiv Bitter
Bottiglia da: 700 ml - 70 cl - 0,7 lt.
Referenz: 9000107
Hersteller: Gin
Schon der Name Edelschwarz enthält zwei der 17 Botanicals, Edelweiss und Schwarzbeere. Neben dem Wacholder werden auch weitere Botanicals, wie Preiselbeere, Hagebutte, Holunder, Zitronenmelisse, Brennnessel und andere zertifizierte alpine Pflanzenstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau hinzugefügt. Flasche zu: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Referenz: 1028679
Hersteller: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1050230
Hersteller: St. Urban Distillery
Referenz: 1050430
Hersteller: Zu Plun Distillery
Destillat aus: 100% Williamsbirne.Flasche zu: 0,5 Lt.
Referenz: 1029676
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Rebsorte: 85% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot Reife Brombeeren, Weichselkirsche und Schokolade in der Nase. Satter Ansatz mit zupackendem Tannin, viel Frucht und Schmelz am Gaumen.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029472
Hersteller: Laimburg
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028875
Hersteller: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1050437
Hersteller: Zu Plun Distillery
Destillat aus: 100% Vinschger Marillen (Aprikosen).Flasche zu: 0,35 Lt.
Destillat aus: 100% Himbeere.
Flasche zu: 0,35 Lt.
