Provenienza: le vinacce provengono dalla zona Breganze - Colli Euganei.
Affinamento: affinato 5 anni in botti di acciaio.
Bottiglia da: 700 ml - 70 cl - 0,7 litri.
Produttore: Distilleria Capovilla Vittorio Capovilla è riconosciuto dai più come uno dei migliori distillatori al mondo. Vittorio, meccanico emigrante prima e tecnico in una delle maggiori ditte produttrici di materiali per enologia poi, decide trent’anni fa di dedicarsi anima e corpo alla distillazione. Per farlo sceglie di seguire la sua più grande passione: la frutta. Comincia a ricercare in maniera assidua e maniacale le più disparate varietà di frutta in via di estinzione: dalla Romania al Vesuvio, dalla Val Venosta allo Champagne. Tecnica e passione al servizio della natura, così da riuscire ad estrarre il meglio da ogni frutto. La ricerca della purezza porta Vittorio alla consapevolezza di cercare sempre i migliori frutti possibili, in quanto solo da questi è possibile ottenere un distillato assolutamente unico. Oggi la frutta con cui produce i suoi incredibili distillati cerca di coltivarla direttamente nei terreni della sua distilleria, suddivisi in tre appezzamenti diversi. Quattro ettari di coltivazioni di proprietà, dove i frutti vengono selezionati manualmente, uno ad uno, solo quando è raggiunto il giusto grado di maturazione: questo processo produttivo di alta qualità rende i distillati di Capovilla unici nel loro genere, capaci di sprigionare sapori naturali, andati ormai perduti. Vittorio ha fatto dell'eccellenza della materia prima e della purezza dei distillati la sua vera ragione di vita. Il risultato sono appunto grappe e distillati purissimi, da veri intenditori. Possiamo senza dubbio confermare le parole di Veronelli, suo grande amico e stimatore, che lo definì «il più nobile dei nobili tra i distillatori: davvero unico nel suo genere.
Capovilla Azienda Agricola - Capovilla Vittorio Via Giardini 12 IT - 45018 Ca' Dolfin - Rosa (RO) info@capovilladistillati.it www.capovilladistillati.it
Liquore naturale di erbe. Ottimo come dopo pasto, esalta il suo carattere servito a temperatura ambiente o freddo. L’alchimia usata lo rende unico in miscelazione. Liquore altamente digestivo, innovativo ed unico nel suo genere che ripercorre e racchiude le alchimie dello stile italiano di produzione dei liquori dall’800 ad oggi. Bottiglia da: 700 ml - 70...
Invecchiata per 36 mesi in piccoli botti di rovere francese. Fragranza aromatica entusiasmante complessità, moscato intenso supportato da finissime note di vaniglia, miele e frutta esoticaBottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
La barrique di frassino dona alla grappa un leggero colore paglierino. Mette in evidenza le note fruttate-speziate della grappa e gli dà un tocco necessario per una morbidezza unica e un' armonia perfettaBottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Grappa di vinacce di pinot nero, uva schiava e Santa Maddalena dell'Alto Adige. Ha un profumo di vinacce, e il suo aroma è molto fragrante e leggero.Bottiglia da: 700 ml - 70 cl - 0,7 lt.
La Grappa Riserva Abbagnac è un distillato ottenuto da un accurato assemblaggio di vinacce di varietà aromatiche (Sylvaner, Kerner, Gewürztraminer) dell'Abbazia di Novacella, affinato per almeno 12 mesi in barrique di rovere da 500 litri che gli conferiscono un colore ambrato. Si presenta con bouquet fruttato e spettro aromatico molto ricco.Bottiglia da:...
