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Distillato di: 100% Lampone.
Bottiglia da: 0,35 Lt.
Distillato di:
100% Lampone. Lampone, per la botanica rubus idaeus, è un frutto aromatico ma allo stesso tempo delicato. Già i rendimenti delle colture sono relativamente bassi: la distillazione di lamponi selvatici, particolarmente adatti alla grappa, richiede un lavoro manuale meticoloso con una resa ancora minore; il materiale ottenuto per la distillazione è quindi prezioso. Grazie alla miscela di diversi acidi della frutta, i distillati di lampone rappresentano la punta di diamante dell'arte della distillazione, in particolare perché un vero distillato deve essere riconosciuto come tale. Il lussuoso distillato infatti non è paragonabile ad un distillato prodotto con una macerazione o ad un'acquavite ai frutti di bosco, per i quali viene posta una quantità molto minore di frutta in alcol puro e poi distillata dopo pochi giorni: al Plunhof viene naturalmente prodotto un vero distillato, basti pensare che per 4 o 5 litri di distillato è necessario non meno di un ettolitro di mosto. I lamponi attivano inoltre il neurotrasmettitore della serotonina - non c'è da meravigliarsi che un tale distillato di lampone renda felici.
Descrizione:
seducente all'olfatto, un distillato di bacche dall'incredibile densità sensoriale e permanenza, con presenza variegata di aromi fruttati.
Bottiglia da:
0,35 litri.
Produttore:
Distilleria zu Plun
Florian Rabanser è un mastro distillatore che vive ai piedi delle Dolomiti. Nei suoi distillati, nel gin in particolare, ha sintetizzato tutto il suo amore per i sapori autentici.
«Ho scelto di dedicarmi a qualcosa che mi concedesse più tempo per stare con la famiglia. Così ho acquistato questo maso, l’ho ristrutturato e circa quindici anni fa ho iniziato i lavori per la distilleria. Cercare armonia tra diversi ingredienti era il mio lavoro, quando lavoravo come cuoco. In questo ho trovato molte assonanze tra i due mondi, probabilmente è questo che lega il mio passato a questo presente. Il palato mentale di un cuoco mi è stato molto utile. Zu Plun è un’azienda legata al territorio, la produzione è il suo riflesso: rhum e gin finiscono in bottiglia solo quando mi soddisfano. Non amo i prodotti ruffiani, non sono parte del mio essere. Insomma, è come la mia stretta di mano, bella energica!.
Zu Plun Srl
Via San Valentino 9
IT - 39040 Castelrotto (BZ)
info@zuplun.it
www.zuplun.it
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Riferimento: 10596-0515
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 1050131
Produttori: Seppila Alpen High
Bottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Riferimento: 10597-000166
Produttori: Roner Distillery
Acquavite di albicoccheBottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Riferimento: 10596-BIO0026
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 10596-BIO0004
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 1050122
Produttori: Seppila Alpen High
Bottiglia da: 0,50 lt.
Riferimento: 1051101
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Bottiglia da: 0,50 lt.
Riferimento: 9000522
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Riferimento: 1009898
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Riferimento: 1050126
Produttori: Seppila Alpen High
Bottiglia da: 0,5 lt.
Riferimento: 1399601
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Riferimento: 9000501
Produttori: Aperitiv Bitter
Riferimento: 10596-5096
Produttori: Walcher Distillery
La Grappa Biologica Riserva viene destillata lentasmente da vinacce di uva biologica e successivamente invecchiata in botti di rovere. Sonteori di frutta essicata e vaniglia caratterizzano l' aroma, picevolmente morbida al palato. Bottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
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Riferimento: 1028875
Produttori: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1050437
Produttori: Zu Plun Distillery
Distillato di: 100% albicocche della val venosta.Bottiglia da: 0,35 Lt.
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Produttori: St. Urban Distillery
Riferimento: 1050430
Produttori: Zu Plun Distillery
Distillato di: 100% pere williams.Bottiglia da: 0,5 Lt.
Riferimento: 9000107
Produttori: Gin
Il nome é un acrocimo di due delle 17 botaniche utilizzate, Edelweiss (stella alpina) e la Schwarzbeere (mirtillo nero) a cui vengono aggiunti il Ginepro, il Mirtillo rosso, la Rosa Canina, le bacche di Sambuco, la Melissa limone, l'Ortica e altre botaniche alpine biologiche certificate. Bottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Distillato di: 100% Lampone.
Bottiglia da: 0,35 Lt.
