Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 2022 - 13,5% vol. Cantina Sociale Caldaro

Descrizione: 
Colore rosso rubino intenso. Naso fruttato maturo con profumi di more, ribes nero e pepe rosa. Gusto pieno, tannini dettagliati, al palato ricco di frutto con un finale avvolgente e persistente. 

Uvaggio: 
Cabernet Sauvignon - Alto Adige DOC Riserva 

Zona: 
Collina con esposizione a sud tra 250 e 350 m sul livello del mare. Terreno ciottoloso – calcareo con molta argilla, caldo e ben drenato. 

Vinificazione: 
Fermentazione in rosso con 2 settimane di macerazione a 28°C, fermentazione malolattica e maturazione per 16 mesi in barrique (nuove per 1/4), leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento. 

Abbinamento: 
Splendido con le carni rosse, la cacciagione e i formaggi saporiti. 

Temperatura di Servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 8 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Cantina di Caldaro 
La Cantina di Caldaro è stata creata grazie alla fusione delle quattro cantine sociali originarie di Caldaro sulla Strada del Vino. Già nel 1986 vi fu la prima fusione fra la Cantina Erste e la Cantina Neue, fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925, unitesi a creare la Erste+Neue. Mentre nel 1992 vi fu la fusione di Bauernkellerei e Jubiläumskellerei, fondate rispettivamente nel 1906 e nel 1908, per dare origine a Cantina Kaltern. Infine l'ultimo atto si è portato a conclusione a fine 2016 con la creazione di un'unica Cantina di Caldaro. Oggi è una cooperativa vinicola che conta 700 famiglie, che curano un totale di quasi 490 ettari di vigneti. La Cantina di Caldaro è ambasciatrice per i vini del Lago di Caldaro e porta riconoscimento al vino omonimo, offrendo momenti di rilassata spensieratezza e scatenando il desiderio di vivere l'esperienza di questa regione unica. La cantina s'impegna nella preservazione delle tradizioni, della cultura agricola e della terra di Caldaro, da sempre patrimonio delle genti del luogo. 

Cantina Kaltern Società agricola 
Via Cantine 12 
IT - 39052 Caldaro (BZ) 
info@kellereikaltern.com 
www.kellereikaltern.com