Eisacktaler Riesling 2022 - 13% vol. Weingut Pacherhof

1001326
Bewertung 

Rebsorte: 100% Riesling
Elegante, harmonische Struktur, mit Duftnoten von Pfirsich und Birne. Schön ausgewogene Säure und mineralischer Abgang.
Flasche zu: 0,75 Lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Hellgelbe Farbe mit leichtem grünen Reflex. Elegante, harmonische Struktur, mit Duftnoten von Pfirsich, Birne und Citrus. Schön ausgewogene Säure und mineralischer Abgang. 

Rebsorte: 
Riesling - Südtirol Eisacktaler DOC. 

Zone: 
Neustift im Eisacktal auf 700m ü.d.M, warmes Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Schottrige Moränebäden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. 

Vinifizierung: 
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife bis zu 6 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass zu 20 hl. 

Speisenempfehlung: 
Vorspeisen, Meeresfrüchte, Krabbentiere, Fischgerichte, asiatische Gerichte und Kalbfleisch. 

Serviertemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Pacherhof 
Der Pacherhof liegt in Neustift an einem sonnenverwöhnten Hang oberhalb von Brixen im Eisacktal. Das historische Weingut bei Brixen existiert seit 1142 und ist seit jeher in Familienbesitz. Auf insgesamt acht Hektar erstrecken sich die Weinberge des Pacherhofes an den West-Hängen in Neustift und Elvas auf einer Meereshöhe von 620 bis 700 Meter. Hier befinden sich aufgrund der idealen Bodenbeschaffenheit und wegen des besonderen Klimas die günstigen Lagen für den Weißweinanbau.
Der Winzer Andreas Huber baut hier acht weiße Rebsorten an, keltert sie im hauseigenen Keller ein und vermarktet sie selbst. Seine Weine sind trocken mit ausgeprägter Frucht und Mineralität und tragen die Charakteristika des Rebstocks und der Erde in sich. Aus diesem Grund setzt Andreas Huber auf schonende Verarbeitung im Keller und verzichtet bewusst auf den Ausbau im Barrique-Fass. 

Pacher Hof - Fam. Huber 
Michael-Pacher-Strasse 1 
IT - 39040 Neustift / Vahrn 
wein@pacherhof.com 
www.pacherhof.com 

Produktdetails
1001326
2023-04-15
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Riesling
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