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Beschreibung:
Eine Emotion von Aromen und Geschmacksrichtungen, die nur durch eine geschickte Reifung in Barriques aus verschiedenen Hölzern möglich ist, wo die verschiedenen Essenzen dem Produkt ein ausgewogenes, bittersüßes Geschmacksbild verleihen und die Zeit ihm eine fast einzigartige Bernsteinfarbe verleiht. Ausgewogener, strukturierter Geschmack mit angenehmen fruchtigen Nuancen.
Zone:
In der Provinz Reggio Emilia durch die Verwendung von Most und Essig, die aus weißen Trauben rein italienischen Ursprungs gewonnen werden.
Reifung:
Über 12 Monate.
Speisenempfehlung:
Er wurde als Ersatz für Weinessig entwickelt und enthält einen anderen Prozentsatz an Most. Seine Struktur erlaubt es, Gemüse und Salate mit Zutaten wie Thunfisch, Eiern oder Hähnchen zu verfeinern, indem er den Gerichten den besonderen süß-sauren Geschmack verleiht, der gerade vom Most herrührt.
Flasche zu:
500 ml 50 cl - 0,5 lt.
Hersteller:
Acetaia Dodi
1891 wurde Carmelina Ligabue in Gavasseto, einem kleinen Dorf in der Provinz Reggio, geboren. Wie es Brauch und Kultur in wohlhabenden Bauernfamilien war, startete Anselmo, der Vater, eine "Batterie" Balsamessig für seine Tochter. Diese "Batterie" brachte sie dann durch ihre Hairat in die Familie Dodi, wo sie bis heute aufbewahrt wird. Leidenschaft hat sich zu einer Aktivität entwickelt und heute ist die Acetaia Dodi ein Unternehmen, das auf der ganzen Welt für die Qualität seiner Produkte anerkannt wird.
Die Acetaia Dodi befindet sich inCasalgrande an der Strasse, di nach Canossa führt, zur Rocca di Matilde, einem Ort voller Geschichte und Theater.
Anticha Acetaia Dodi Srl
Via Monteiatico, 3
IT - 42020 Albinea (RE)
info@acetaiadodi.it
www.acetaiadodi.it
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Riferimento: 91500-WGA09
Produttori: Wiberg
Riferimento: 10596-ZM103
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 91700-004709
Produttori: Ritter Sport
Riferimento: 91500-FIM41
Produttori: Fisch - Pesce - Fish
Riferimento: 91500-THM17
Produttori: Fisch - Pesce - Fish
Riferimento: 91500-GWS75
Produttori: Aromica
Riferimento: 91700-077125
Produttori: Wiberg
Riferimento: 91700-076682
Produttori: Felicetti Pasta
Riferimento: 91500-DEE76
Produttori: Loacker
Riferimento: 91500-TST06
Produttori: Loacker
Riferimento: 91700-92816
Produttori: Ponthier
Riferimento: 91500-TWG89
Produttori: Dr. Schär
Riferimento: 91500-GZR45
Produttori: Aromica
Referenz: 2950001
Hersteller: Oleificio Petralia
Referenz: 17500-G425
Hersteller: Acetaia Leonardi
Zutaten: Traubenmost von Trebbiano. Beschreibung: Wird in Eichenholzfässern ausgebaut und als Ersatz zum Weissweinessig verwendet, da er eine niedrigere Säure besitzt.Flasche zu: 0,5 Liter.
Referenz: 91500-GP78F
Hersteller: Grano Padano
Referenz: 9107666
Hersteller: Trockner
Referenz: 1009898
Hersteller: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Der Grappa Riserva Abbagnac ist ein Destillat, welches aus einem ausgewählten Trestercuveé (Sylvaner, Kerner, Gewürztraminer) der Stiftskellerei Neustift gewonnen und für mindestens 12 Monate in 500 lt. Eichenfässern gelagert wird. Die Grappa Riserva Abbagnac ist leicht tabakfarben, hat ein fruchtig-komplexes Bouquet und ein ganz besonders vielfältiges...
Referenz: 1750122
Hersteller: Acetaia Dodi
Referenz: 1029720
Hersteller: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Rebsorte: Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon und Riesling Ein frischer und angenehmer Weisswein, in der Nase mit deutlichen Noten von weisen Blumenblüten und Apfel erkennbar. Am Gaumen ist der T Bianco mit ausgeglichener Säure und leicht aromatischen Noten erkennbar.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 10596-ZZZ102
Hersteller: Walcher Distillery
