Cabernet Franc 21 Ventidue 23 2022 - 14,5% vol. Eugenio Rosi BIO

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Beschreibung

Beschreibung: 
Intensive und tief rubinrote Farbe. In der Nase Aromen, die an Brombeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, krautige und ländliche Noten erinnern, im Abgang Kakao und Gewürze. Frischer Geschmack mit umhüllender Fülle, schön eingebundene und seidige Tannine, würzig und anhaltend. 

Rebsorte: 
Cabernet Franc - Vallagarina IGT. 

Zone: 
Vallagarina, im Gebiet der Valli del Leno. 

Vinifizierung: 
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in rostfreiem Stahl, neuem Holz und Zement und lange Mazeration der Schalen. Reifung für 24 Monate in Eichenfässern. 

Speisenempfehlung: 
Blauschimmelkäse, Aufschnitt und Wurstwaren, Wild, dunkle Schokolade, Pilzrisotto. 

Serviertemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 10 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Rosi Eugenio 
Es ist eines der jüngsten Weingüter, das nach einigen Ernten in der Trentino-Szene auftaucht und bereits einer der Protagonisten des „neuen Kurses“ des Trentino-Weins ist. Dank der Einsichten - und des großen Könnens - von Eugenio Rosi, histrionischer Önologe, revolutionärer Winzer, Kellermeister, der Weinverfahren und -techniken nur und ausschließlich untergräbt, um einen Wein so natürlich wie möglich zu haben. Es scheint ein Widerspruch zu sein, aber es ist wirklich so. 

Eugenio Rosi - Società Agricola Semplice 
Via Tavernelle 3/B 
IT - 38060 Volano (TN) 
rosieugenio.viticoltore@gmail.com 
www.idolomitici.com 

Produktdetails
1100565
2023-12-15
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Datenblatt

Region
Trentino
Warengruppe
Cabernet Sauvignon/Franc
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