Descrizione: Colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso profumi che ricordani more di rovo, mirtilli, prugne, note erbacee e campestri, finale di cacao e spezie. Gusto fresco e di avvolgente pienezza, tannini evoluti e setosi, speziato e persistente.
Uvaggio: Cabernet Franc - Vallagarina IGT.
Zona: Vallagarina, im Gebiet der Valli del Leno.
Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio inox, legno nuovo e cemento e lunga macerazione delle bucce. Affinamento per 24 mesi in botti di rovere.
Abbinamento: Formaggi erborinati, affettati e salumi, selvaggina, cioccolato fondente, risotti ai funghi.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C.
Invecchiamento possibile: oltre 10 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino puó contenere solfiti.
Produttore: Eugenio Rosi È una delle aziende più giovani, comparsa sulla scena trentina da poche vendemmie e già tra le protagoniste del ‘nuovo corso’ del vino trentino. Merito delle intuizioni – e grande bravura – di Eugenio Rosi, istrionico enologo, viticoltore rivoluzionario, cantiniere che sovverte procedure e tecniche vinarie solo ed esclusivamente per avere un vino il più naturale possibile. Sembra una contraddizione, ma è proprio così.
Eugenio Rosi - Società Agricola Semplice Via Tavernelle 3/B IT - 38060 Volano (TN) rosieugenio.viticoltore@gmail.com www.idolomitici.com
Al naso si esprime con profumi fruttati e floreali intensi ed eleganti. In bocca è fresco, morbido con discreta mineralità e struttura. Esprime una piacevole morbidezza e una moderata struttura con una beva facile ed intrigante tracciata da un finale leggermente amarognolo che lascia pulito il palato e richiama un' altro sorso.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl...
Uvaggio: 100% Manzoni Bianco.Descrizione: al naso ricorda la mela fresca, un Pinot Bianco fruttato, ma anche la pesca bianca. In bocca spicca un frutto fine, mostra bella mineralità e freschezza, al finale ricorda sentori di agrumi.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
