Lagrein Riserva 2019/20 - 14% vol. Tenuta Pfannenstielhof

Descrizione: 
Colore rosso rubino molto scuro, accenni di maturità e un gradevole accento di legno di quercia. Un vino rosso dal carattere forte. I grappoli selezionati per il Lagrein Riserva manifestano nel vino il loro aroma pieno, così come tutta la loro intensità e personalità. Il risultato è un Lagrein espressivo, fruttato e corposo con tannini vellutati e uno spiccato carattere varietale. Un vino intenso e vigoroso, ma anche morbido ed elegante, che viene apprezzato, perché racchiude in sé le peculiarità del terreno. 

Uvaggio: 
Lagrein - Alto Adige DOC Riserva 

Zona: 
Le uve da cui viene vinificato il Lagrein Riserva crescono sul suolo di Bolzano, a 270 metri sul livello del mare, su terreni alluvionali profondi, caldi, ben areati e ghiaiosi del fiume Isarco. 

Vinificazione: 
Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate con grande cura e il mosto fermenta a temperatura controllata per circa 12 giorni. Il cappello di vinacce viene spinto delicatamente sotto, in modo che il mosto venga a contatto con il mosto in fermentazione. In questo modo si estraggono le sostanze estrattive e coloranti e le componenti aromatiche. Dopo la fermentazione, il vino giovane viene trasferito in piccole botti di rovere dove viene invecchiato e maturato per 24 mesi. 

Abbinamento: 
Questo vino rosso maturo si sposa bene con piatti forti a base di carne scura grigliata o arrostita, piatti di selvaggina, formaggi piccanti e cioccolato fondente. 

Temperatura di servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 8 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Pfannenstielhof 
Il Pfannenstielhof si trova nella valle al confine orientale di Bolzano, in mezzo ai vigneti. È un'azienda di vino rosso puro con i due vini caratteristici S. Maddalena e Lagrein. Operiamo viticoltura naturale e integrata. Ciò include anche un attento lavoro manuale, sia per la potatura invernale, la defogliazione, la riduzione della resa o la raccolta delle uve. Siamo particolarmente legati al terreno su cui crescono le nostre viti e, guidati dalle nostre mani, vogliamo sfruttarlo al meglio. Consideriamo nostro compito catturare l'unicità dei nostri terreni nel vino e produrre vini di qualità tipici del luogo e della varietà, che colpiscono per la loro autenticità e individualità. 

Tenuta Pfannenstielhof - Fam. Pfeifer 
Via Pfannenstiel 9 
IT - 39100 Bolzano (BZ) 
info@pfannenstielhof.it 
www.pfannenstielhof.it