Lagrein Riserva 2021 - 14% vol. Weingut Pfannenstielhof

Beschreibung: 
Sehr dunkle rubinrote Farbe, Anzeichen von Reife und ein angenehmer Eichenakzent. Ein Rotwein mit starkem Charakter. Die Trauben, die für diesen Lagrein Riserva ausgewählt werden, entfalten im Wein ihr volles Aroma, ihre ganze Kraft und ihre Persönlichkeit. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, fruchtiger und dichter Lagrein mit samtig - weichen Tanninen und ausgeprägtem Sortencharakter. Er ist intensiv und kraftvoll, aber auch geschmeidig und elegant. Er wird sehr geschätzt, da er die Bodeneigenschaften in sich vereint, wie die Ergebnisse beweisen. 

Rebsorte: 
Lagrein - Südtirol DOC Riserva 

Zone: 
Die Trauben, aus denen der Lagrein Riserva gekeltert wird wachsen am Bozner Boden, 270m ü.d.M. auf tiefgründigen, warmen, gut durchlüfteten, schotterigen Schwemmböden des Eisacks. 

Vinifizierung: 
Nach der Lese werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt, die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur für ca. 12 Tage. Der Tresterhut wird schonend untergestoßen, somit  kommt die Maische  mit dem gärenden Most in Kontakt. Dadurch werden Extrakt- und Farbstoffe sowie Aromabestandteile extrahiert. Nach der Gärung wird der Jungwein in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen er 24 Monate ausgebaut wird und reift. 

Speisenempfehlung: 
Dieser gereifte Rotwein passt zu kräftigen Gerichten mit gegrilltem oder gebratenem dunklem Fleisch, Wildgerichten, würzigem Käse und dunkler Schokolade. 

Serviertemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 10 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Pfannenstiel 
Der Pfannenstielhof liegt in der Talebene am östlichen Rand von Bozen mitten in den Weinbergen. Er ist ein reiner Rotweinbetrieb mit den beiden charakteristischen Weinen St. Magdalener und Lagrein. Wir betreiben naturnahen, integrierten Weinanbau. Dazu gehört auch die sorgfältige Handarbeit, sei es beim Winterschnitt, beim Entlauben, bei der Ertragsreduzierung oder beim Ernten der Trauben. Mit den Böden, auf denen unsere Reben wachsen, sind wir besonders verbunden und wollen daraus – gelenkt von unseren Händen - das Beste machen. Wir sehen es als unsere Aufgabe, die Einzigartigkeit unserer Böden im Wein einzufangen und produzieren lagen- und sortentypische Qualitätsweine, die durch ihre Authentizität und Individualität überzeugen. 

Weingut Pfannenstielhof - Fam. Pfeifer 
Pfannenstielweg 9 
IT - 39100 Bozen (BZ) 
info@pfannenstielhof.it 
www.pfannenstielhof.it