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Beschreibung:
Der Marzemino Poiema zeigt ein intensives Rubinrot mit violettem Schimmer, lebendig und glänzend. In der Nase riecht duftet ein reichhaltiges und intensives Bouquet, bringt offen Blumen- und Fruchtdüfte zum Ausdruck, wobei Veilchen und Himbeeren deutlich erkennbar sind, während sich langsam klare Empfindungen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und eleganten Gewürzen einstellen. Im Mund zeigt er einen feinen Charakter, Holz und Frucht perfekt und ausgewogen, wirkt sehr frisch, Die Tannine sind weich, recht seidig, aber umhüllend und schmeichelnd. Ein Rotwein mit guten Entwicklungsperspektiven, was bei dieser Rebosrte sicherlich nicht selbstverständlich ist.
Rebsorte:
Marzemino - Vallagarina IGT
Zone:
Poiema stammt aus den tiefgründigen lehmigen Schwemmlandböden im Gebiet der Ziresi (Kirschgärten) von Volano.
Vinifizierung:
30% getrocknete Trauben für ca. 30/40 Tage. Weinbereitung aus frischen Trauben und Zweitgärung aus getrockneten Trauben. 12 Monate Reifung in 700- und 500-Liter-Fässern aus Kirsch-, Kastanien- und Eichenholz und 12 Monate in der Flasche. Gärung mit natürlichen Hefen.
Die Weinbereitung ist ein besonderes Verfahren, das an die "governo"-Technik des Chianti erinnert. Ein Teil der Trauben wird geerntet und zum Trocknen ausgelegt, während der Rest im Weinberg reift. Der Wein, der aus den natürlich reifen Trauben gewonnen wird, wird erneut vergoren, wobei die Trauben im Fruttaio trocknen und dann 12 Monate lang in großen, nicht gerösteten Fässern, ebenfalls aus Kirschholz, reifen. Lange Endveredelung in der Flasche.
Speisenempfehlung:
Passt sehr gut zu Nudelgerichten, geschmortem roten Fleisch oder Gulasch, Risotto, gereiften Käsesorten.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Rosi Eugenio
Es ist eines der jüngsten Weingüter, das nach einigen Ernten in der Trentino-Szene auftaucht und bereits einer der Protagonisten des „neuen Kurses“ des Trentino-Weins ist. Dank der Einsichten - und des großen Könnens - von Eugenio Rosi, histrionischer Önologe, revolutionärer Winzer, Kellermeister, der Weinverfahren und -techniken nur und ausschließlich untergräbt, um einen Wein so natürlich wie möglich zu haben. Es scheint ein Widerspruch zu sein, aber es ist wirklich so.
Eugenio Rosi - Società Agricola Semplice
Via Tavernelle 3/B
IT - 38060 Volano (TN)
rosieugenio.viticoltore@gmail.com
www.idolomitici.com
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Reference: 1021938
Producer: Gandberg Thomas Niedermayr BIO
Grape variety: Sauvignier gris.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029250
Producer: Alois Lageder BIO
Grape variety: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,375 Lt., little bottle.
Reference: 1302760
Producer: Musella
Reference: 1302767
Producer: Musella
Reference: 1000125
Producer: Santerhof BIO
Reference: 1100760
Producer: Foradori BIO
Reference: 1021472
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 45% Merlot, 43% Cabernet Franc, 4% Tempranillo, 4% Petit Verdot, 4% Cabernet Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029285
Producer: Alois Lageder BIO
Grape varieties: Carmenère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.Bottle to: 1,5 Lt., magnum bottle.
Reference: 1021423
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 100% Moscato Giallo (''Golden Muscat'').Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1022065
Producer: Haderburg BIO
Grape variety: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1000820
Producer: Zöhlhof Zoehlhof BIO
Grape variety: 100% GewürztraminerBottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1021485
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 40% Merlot, 35% Lagrein and 25% Cabernet.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1021421
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 100% Sauvignon Blanc Tropical fruits, mango, papaya and passion fruit, full- bodied only on the middle-palate, mineral-like with juicy acidity finishing long with flinty notes.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1000161
Producer: Santerhof BIO
Grape variety: Monarch and Cabernet CortisMaturation: 10 months in barriqueService temperature: 15 - 17°CBottle to: 0,75 lt.
Reference: 1906860
Producer: Salcheto
Referenz: 1039731
Hersteller: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Rebsorte: 100% Ruländer (Pinot Grigio).Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1100570
Hersteller: Eugenio Rosi BIO
Referenz: 1100520
Hersteller: Eugenio Rosi BIO
Referenz: 1039732
Hersteller: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Rebsorte: 100% Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028863
Hersteller: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1022360
Hersteller: Franz Haas
Rebsorte: 100% Vernatsch.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028630
Hersteller: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Traubensorte: 100% Sauvignon blanc.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1000722
Hersteller: Gump Hof
Beschreibung: Feine, saftige Fruchtaromen mit eigenständig zartwürziger Zitrus-Aromatik, sehr anhaltend im Abgang. Rebsorte: 100% Südtirol Sauvignon Blanc DOC. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1100462
Hersteller: Endrizzi
Rebsorte: 100% Teroldego Intensiv rubinrote Farbe, fruchtig-intensiver Geschmack und ein harmonisches, an Himbeeren und Pflaumen erinnerndes Bukett mit einem Hauch Schokolade. Ausgeprägter Körper mit ausgewogenem Tanningehalt. Geschmeidig mit langem Abgang.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
