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Beschreibung:
Der Marzemino Poiema zeigt ein intensives Rubinrot mit violettem Schimmer, lebendig und glänzend. In der Nase riecht duftet ein reichhaltiges und intensives Bouquet, bringt offen Blumen- und Fruchtdüfte zum Ausdruck, wobei Veilchen und Himbeeren deutlich erkennbar sind, während sich langsam klare Empfindungen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und eleganten Gewürzen einstellen. Im Mund zeigt er einen feinen Charakter, Holz und Frucht perfekt und ausgewogen, wirkt sehr frisch, Die Tannine sind weich, recht seidig, aber umhüllend und schmeichelnd. Ein Rotwein mit guten Entwicklungsperspektiven, was bei dieser Rebosrte sicherlich nicht selbstverständlich ist.
Rebsorte:
Marzemino - Vallagarina IGT
Zone:
Poiema stammt aus den tiefgründigen lehmigen Schwemmlandböden im Gebiet der Ziresi (Kirschgärten) von Volano.
Vinifizierung:
30% getrocknete Trauben für ca. 30/40 Tage. Weinbereitung aus frischen Trauben und Zweitgärung aus getrockneten Trauben. 12 Monate Reifung in 700- und 500-Liter-Fässern aus Kirsch-, Kastanien- und Eichenholz und 12 Monate in der Flasche. Gärung mit natürlichen Hefen.
Die Weinbereitung ist ein besonderes Verfahren, das an die "governo"-Technik des Chianti erinnert. Ein Teil der Trauben wird geerntet und zum Trocknen ausgelegt, während der Rest im Weinberg reift. Der Wein, der aus den natürlich reifen Trauben gewonnen wird, wird erneut vergoren, wobei die Trauben im Fruttaio trocknen und dann 12 Monate lang in großen, nicht gerösteten Fässern, ebenfalls aus Kirschholz, reifen. Lange Endveredelung in der Flasche.
Speisenempfehlung:
Passt sehr gut zu Nudelgerichten, geschmortem roten Fleisch oder Gulasch, Risotto, gereiften Käsesorten.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Rosi Eugenio
Es ist eines der jüngsten Weingüter, das nach einigen Ernten in der Trentino-Szene auftaucht und bereits einer der Protagonisten des „neuen Kurses“ des Trentino-Weins ist. Dank der Einsichten - und des großen Könnens - von Eugenio Rosi, histrionischer Önologe, revolutionärer Winzer, Kellermeister, der Weinverfahren und -techniken nur und ausschließlich untergräbt, um einen Wein so natürlich wie möglich zu haben. Es scheint ein Widerspruch zu sein, aber es ist wirklich so.
Eugenio Rosi - Società Agricola Semplice
Via Tavernelle 3/B
IT - 38060 Volano (TN)
rosieugenio.viticoltore@gmail.com
www.idolomitici.com
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Riferimento: 1029250
Produttori: Alois Lageder BIO
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.
Riferimento: 1302767
Produttori: Musella
Riferimento: 1000121
Produttori: Santerhof BIO
Uvaggio: 100% SolarisAffinamento: fermentazione e invecchiamento in botti di acciaioTemperatura di servizio: 8 - 10°CBottiglia da: 0,75 litri
Riferimento: 1022966
Produttori: Brunnenhof BIO
Riferimento: 1011162
Produttori: Loacker Schwarhof BIO
Uvaggio: 100% Merlot.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1000820
Produttori: Zöhlhof Zoehlhof BIO
Uvaggio: Gewürztraminer biologico.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1000122
Produttori: Santerhof BIO
Aroma floreale di rosa e violetta, mostra però anche un’animo fruttato di agrumi e un evidente nota moscata. Al palato si presenta fresco ed equilibrato con un animante gioco frutto-acidità ed un delicato finale speziato.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1021431
Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1040161
Produttori: Stachlburg BIO
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1021462
Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1001122
Produttori: Garlider BIO
Uvaggio: 100% Sylvaner.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1022222
Produttori: Glassierhof BIO
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1100724
Produttori: Foradori BIO
Riferimento: 1011268
Produttori: Nusserhof BIO
Uvaggio: 100% Lagrein. Rosso rubino carico. Al naso esprime una piacevole complessità. Apre con un fruttato deciso di prugna matura e ribes che si evolvono in confettura di frutti rossi, radici e note di sottobosco. Al palato è delicatamente speziato e di buona persistenza. Un vino autentico, di struttura con tannini ben definiti ma gentili e buona...
Riferimento: 1100565
Produttori: Eugenio Rosi BIO
Referenz: 1039731
Hersteller: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Rebsorte: 100% Ruländer (Pinot Grigio).Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1000722
Hersteller: Gump Hof
Beschreibung: Feine, saftige Fruchtaromen mit eigenständig zartwürziger Zitrus-Aromatik, sehr anhaltend im Abgang. Rebsorte: 100% Südtirol Sauvignon Blanc DOC. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1100520
Hersteller: Eugenio Rosi BIO
Referenz: 1020475
Hersteller: Ritterhof
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028863
Hersteller: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1100722
Hersteller: Foradori BIO
Referenz: 1100570
Hersteller: Eugenio Rosi BIO
Referenz: 1100462
Hersteller: Endrizzi
Rebsorte: 100% Teroldego Intensiv rubinrote Farbe, fruchtig-intensiver Geschmack und ein harmonisches, an Himbeeren und Pflaumen erinnerndes Bukett mit einem Hauch Schokolade. Ausgeprägter Körper mit ausgewogenem Tanningehalt. Geschmeidig mit langem Abgang.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1100365
Hersteller: Donati Marco
