Weissburgunder Platt & Riegl 2024 - 14% vol. Kellerei Girlan

Beschreibung: 
Dank seines delikaten, frischen und gleichzeitig vollen Charakters ist der Weißburgunder Plattenriegl gut für alle möglichen Gelegenheiten geeignet. 

Rebsorte: 
Weissburgunder - Südtirol DOC 

Zone: 
Für diesen Wein werden ausschließlich die besten Trauben der Sorte Weissburgunder die im Überetsch auf einer Höhe von 450 - 550 m ü.d.M., in gut belüfteten Weingütern angebaut werden. Die verschiedenen Kombinationen der Anbauböden - Ton, Kalk und Kies - verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter. 

Vinifizierung: 
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet für ca. 75% des Traubenmostes im Edelstahltank und 25% im großen Holzfass (50 hl) statt. Im Holzfass wird im Anschluß der Gärung der biologische Säureabbau durchgeführt. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate auf der Feinhefe. 

Speisenempfehlung: 
Er passt sehr gut zu Vorspeisen und Fischgerichten und wird sehr geschätzt als Aperitif. 

Servicetemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 3 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Kellerei Girlan 
Die Kellereigenossenschaft Girlan wurde 1923 in einem historischen Bauernhof aus dem 16. Jahrhundert gegründet. Damals legten 23 Weinbauern den Grundstein für unseren heutigen Betrieb. Hinter diesen traditionsreichen Mauern und in den weitverzweigten Kellergängen verbergen sich moderne Kellertechnologie und optimale Lagerbedingungen für unsere Weine. 2010 erfolgte eine Modernisierung der Kellerei, um den heutigen technischen Anforderungen gerecht zu werden. 
Heute sind es rund 200 Winzerfamilien, die ca. 220 Hektar Weinbaufläche in den besten Lagen des Überetsch und Unterlandes, mit viel Engagement und Motivation bewirtschaften. Kellermeister Gerhard Kofler pflegt einen engen und persönlichen Kontakt zu den Weinbauern und berät sie während der Vegetationsperiode. Dieser Erfahrungsaustausch ist eine sehr wichtige Grundlage für unser Streben nach höchster Qualität. 
Unser Credo 
Wir haben uns im Wesentlichen folgende Ziele gesetzt: einerseits das Hervorheben den historischen Rebsorten unseres Gebietes, andererseits die Produktion von Weinen mit ausgeprägtem Charakter durch den Anbau internationaler Rebsorten, die aber dennoch mit dem Gebiet verbunden sind. 

Kellereigenossenschaft Girlan landw. Ges. 
St. Martinstrasse 24 
IT - 39057 - Girlan (BZ) 
info@girlan.it 
www.girlan.it