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Sylvaner Praepositus Bottiglia Magnum 2023 - 13,50% vol. Abbazia di Novacella

Riferimento 1009880

Produttori Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella

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vendita solo a persone maggiorenni

Descrizione

Descrizione:
Giallo oro chiaro e brillante con evidenti riflessi verdolini. Pera matura, albicocca, fiori di sambuco e coriandolo. Consistente dalla stimolante aromaticità e mineralità. Tiene a lungo ed elegantemente il finale.

Uvaggio:
Sylvaner - Alto Adige Valle Isarco DOC

Zona:
Bressanone, Varna, Valle Isarco a 650 - 750m s.l.m. Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite; esposizione sud, sud-ovest. Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia.

Vinificazione:
60% del mosto fermenta e matura in acciaio inox, 30% in botti di acacia da 30 hl. Il resto fermenta e matura in Barrique francesi.

Abbinamento:
Ottimo come aperitivo, accompagna antipasti delicati, primi piatti, pesce e carni bianche, bacon e asparagi.

Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.

Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.

Bottiglia da:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt.

Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.

Produttore:
Cantina dell'Abbazia di Novacella
Azienda vinicola dal 1142, la cantina dell'Abbazia di Novacella è annoverata tra le più antiche cantine attive del mondo. Già nel 1177 da papa Alessandro III fu riconosciuto al monastero il possesso dei vigneti nelle vicinanze, da cui è circondata fino ai nostri giorni. Dal fondo valle (600m s.l.m.), si elevano su ripidi pendii fino a 900 metri. Le uve vengono lavorate nella propria cantina per ottenere vini eccellenti. Sia le varietà di uve bianche a Novacella (70%) che quelle rosse a Cornaiano e a Bolzano (30%) vengono coltivate secondo precise regole e vendemmiate nel momento ideale di maturazione. In cantina si cerca con grande attenzione di mantenere il carattere tipico del terroir delle diverse varietà, per produrre vini tipici, di carattere e longevi.

Abbazia di Novacella
Via Abbazia 1
IT - 39040 Varna
info@kloster-neustift.it
www.kloster-neustift.it

Dettagli prodotto

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Scheda tecnica

Regione: Alto Adige
Tipologia: Sylvaner

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