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Descrizione:
Giallo oro chiaro e brillante con evidenti riflessi verdolini. Pera matura, albicocca, fiori di sambuco e coriandolo. Consistente dalla stimolante aromaticità e mineralità. Tiene a lungo ed elegantemente il finale.
Uvaggio:
Sylvaner - Alto Adige Valle Isarco DOC
Zona:
Bressanone, Varna, Valle Isarco a 650 - 750m s.l.m. Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite; esposizione sud, sud-ovest. Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia.
Vinificazione:
60% del mosto fermenta e matura in acciaio inox, 30% in botti di acacia da 30 hl. Il resto fermenta e matura in Barrique francesi.
Abbinamento:
Ottimo come aperitivo, accompagna antipasti delicati, primi piatti, pesce e carni bianche, bacon e asparagi.
Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Cantina dell'Abbazia di Novacella
Azienda vinicola dal 1142, la cantina dell'Abbazia di Novacella è annoverata tra le più antiche cantine attive del mondo. Già nel 1177 da papa Alessandro III fu riconosciuto al monastero il possesso dei vigneti nelle vicinanze, da cui è circondata fino ai nostri giorni. Dal fondo valle (600m s.l.m.), si elevano su ripidi pendii fino a 900 metri. Le uve vengono lavorate nella propria cantina per ottenere vini eccellenti. Sia le varietà di uve bianche a Novacella (70%) che quelle rosse a Cornaiano e a Bolzano (30%) vengono coltivate secondo precise regole e vendemmiate nel momento ideale di maturazione. In cantina si cerca con grande attenzione di mantenere il carattere tipico del terroir delle diverse varietà, per produrre vini tipici, di carattere e longevi.
Abbazia di Novacella
Via Abbazia 1
IT - 39040 Varna
info@kloster-neustift.it
www.kloster-neustift.it
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Reference: 1021421
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 100% Sauvignon Blanc Tropical fruits, mango, papaya and passion fruit, full- bodied only on the middle-palate, mineral-like with juicy acidity finishing long with flinty notes.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1029321
Producer: Alois Lageder
Grape variety: Pinot Gris.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1010921
Producer: Waldgries Ansitz
Grape varierty: 100% Sauvignon blanc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028838
Producer: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Grape varierty: 100% Gewuerztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1030522
Producer: Plonerhof
Grape variety: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1000224
Producer: Kuenhof
Grape variety: 100% Sylvaner On the nose delicate, delicate floral aromas. The taste is fresh, lively and fruity with a lot of mineralityBottle to: 750 ml -75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1019831
Producer: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Grape variety: 100% Sauvignon Blanc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1001424
Producer: Köfererhof Koefererhof
Grape variety: 100% Kerner.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1028535
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Grape varierty: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1019923
Producer: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Gris.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1022526
Producer: Castelfeder
Grape variety: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1100722
Producer: Foradori BIO
Reference: 1029728
Producer: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Reference: 1009822
Producer: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Grape varierty: 100% Sylvaner.Bottle to: 0,75 Lt.
