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Sylvaner Praepositus Bottiglia Magnum 2023 - 13,50% vol. Abbazia di Novacella

1009880
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vendita solo a persone maggiorenni
Descrizione

Descrizione: 
Giallo oro chiaro e brillante con evidenti riflessi verdolini. Pera matura, albicocca, fiori di sambuco e coriandolo. Consistente dalla stimolante aromaticità e mineralità. Tiene a lungo ed elegantemente il finale. 

Uvaggio: 
Sylvaner - Alto Adige Valle Isarco DOC 

Zona: 
Bressanone, Varna, Valle Isarco a 650 - 750m s.l.m. Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite; esposizione sud, sud-ovest. Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. 

Vinificazione: 
60% del mosto fermenta e matura in acciaio inox, 30% in botti di acacia da 30 hl. Il resto fermenta e matura in Barrique francesi. 

Abbinamento: 
Ottimo come aperitivo, accompagna antipasti delicati, primi piatti, pesce e carni bianche, bacon e asparagi. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Cantina dell'Abbazia di Novacella 
Azienda vinicola dal 1142, la cantina dell'Abbazia di Novacella è annoverata tra le più antiche cantine attive del mondo. Già nel 1177 da papa Alessandro III fu riconosciuto al monastero il possesso dei vigneti nelle vicinanze, da cui è circondata fino ai nostri giorni. Dal fondo valle (600m s.l.m.), si elevano su ripidi pendii fino a 900 metri. Le uve vengono lavorate nella propria cantina per ottenere vini eccellenti. Sia le varietà di uve bianche a Novacella (70%) che quelle rosse a Cornaiano e a Bolzano (30%) vengono coltivate secondo precise regole e vendemmiate nel momento ideale di maturazione. In cantina si cerca con grande attenzione di mantenere il carattere tipico del terroir delle diverse varietà, per produrre vini tipici, di carattere e longevi. 

Abbazia di Novacella 
Via Abbazia 1 
IT - 39040 Varna 
info@kloster-neustift.it 
www.kloster-neustift.it 

Dettagli prodotto
1009880

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Sylvaner
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Sylvaner Praepositus Bottiglia Magnum 2023 - 13,50% vol. Abbazia di Novacella

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