Descrizione: Un vino aromatico, specialità della Val d’Isarco. Colore giallo paglierino. Pesca, albicocca e note di mandarino al naso. Sapido, succoso e caldo al palato, con retrogusto minerale.
Uvaggio: Kerner - Alto Adige Valle Isarco DOC.
Zona: Bressanone, Varna, Naz-Sciaves su 650 - 800m s.l.m. Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite.
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata di 20°C in botte di acciaio inox. Segue affinamento per 6 mesi sui lieviti fini prima dell'imbottigliamento.
Abbinamento: È consigliato con insalate, primi piatti, con pesce e crostacei. Eccezionale come aperitivo.
Temperatura di Servizio: 8 - 10°C.
Invecchiamento possibile: oltre 3 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino può contenere solfiti.
Produttore: Cantina dell'Abbazia di Novacella Azienda vinicola dal 1142, la cantina dell'Abbazia di Novacella è annoverata tra le più antiche cantine attive del mondo. Già nel 1177 da papa Alessandro III fu riconosciuto al monastero il possesso dei vigneti nelle vicinanze, da cui è circondata fino ai nostri giorni. Dal fondo valle (600m s.l.m.), si elevano su ripidi pendii fino a 900 metri. Le uve vengono lavorate nella propria cantina per ottenere vini eccellenti. Sia le varietà di uve bianche a Novacella (70%) che quelle rosse a Cornaiano e a Bolzano (30%) vengono coltivate secondo precise regole e vendemmiate nel momento ideale di maturazione. In cantina si cerca con grande attenzione di mantenere il carattere tipico del terroir delle diverse varietà, per produrre vini tipici, di carattere e longevi.
Abbazia di Novacella Via Abbazia 1 IT - 39040 Varna info@kloster-neustift.it www.kloster-neustift.it
Vitigno: 100% Gewurztraminer
Aroma fresco, delicato con note floreali, profumi di frutti esotici maturi ed elegante nota agrumata. Acidità fresca vivace dalla piacevole nota aromatica nel finale.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Uvaggio: 100% Alto Adige Sauvignon
È un vino bianco raffinato, leggermente aromatico, di colore giallo verdognolo. Il profumo è intensamente fiorito e presenta un bouquet di sambuco e ortica con un leggero sapore di paprica verde e uva spina. Sorprende per la sua freschezza e sapiditàBottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Il supplemento di nome Hautnah si riferisce alla fermentazione di uve intere (Hautnah = ital. vicino alla buccia).Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Colore giallo paglierino, note molto complesse e fruttate che ricordano pesche mature e albicocche. Gusto pieno con un perdurante retrogusto minerale.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Profumo ricco e variegato bouquet di frutti tropicali, pietra focaia e fiori di sambuco. Note gradevolmente fresche e vivaci di agrumi e melissa. Sapore seducente che convince per il carattere minerale che lo contraddistingue. Gli aromi fruttati e allo stesso tempo vellutati lo rendono raffinato ed elegante. Retrogusto piacevolmente sapido.Bottiglia da:...
Ingredienti: 100% mosto cotto sottovuoto da uve di Trebbiano.Descrizione: É ottenuto dal mosto d'uve bianche Trebbiano, acetificato e maturato in botti di Rovere, in modo da ottenere un colore giallo oro.Bottiglia da: 0,5 litri.