Descrizione: Colore da giallo verdognolo a giallo chiaro. Profumo fruttato con sentore di pesca e mela verde, eleganza decisa, note minerali. Sapore robusto, con toni aciduli marcatamente vivaci, finale persistente.
Uvaggio: Sylvaner - Alto Adige Valle Isarco DOC
Zona: Valle Isarco 550 - 650 m. s.l.m., terreni alluvionali ghiaiosi contenenti diorite, poco profondi e ricchi di scheletro.
Vinificazione: Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata per metà in grandi botti di legno di acacia e metà in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.
Invecchiamento possibile: oltre 8 anni.
Abbinamento: antipasti, piatti di pesce, asparagi, carni bianche e anche come aperitivo.
Temperatura di Servizio: 10 - 12°C.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: il vino può contenere solfiti.
Produttore: Cantina Valle Isarco Sebbene sia la più giovane cooperativa vitivinicola dell’Alto Adige, sorta in una zona tradizionalmente vocata alla viticoltura, la Cantina Valle Isarco, con i suoi pregiati vini bianchi, ha conquistato grande fama anche all’estero. n Valle Isarco si riscontrano le condizioni climatiche ideali per la coltivazione delle uve bianche e per questo motivo la Cantina Produttori Valle Isarco si è specializzata nella produzione di vini bianchi. Grazie all’alta qualità delle uve e all’esemplare lavorazione, i bianchi della Cantina Produttori Valle Isarco sono annoverati fra i vini più apprezzati dell’Alto Adige. Nel moderno stabilimento di Chiusa vengono prodotte circa 950.000 bottiglie di vino all’anno. L’eleganza ed il carattere dei vini esprimono in modo chiaro la filosofia della Cantina e dei suoi 135 soci: “Qualità senza compromessi”!
Cantina Valle Isarco Loc. Coste 50 IT - 39043 Chiusa (BZ) info@cantinavalleisarco.it www.kellerei-eisacktal.it
Aroma: complex bouquet with exotic fruits, white pepper, nuances underlined with light woody notes. Taste: good structure, harmonious acidity with a long finish.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Elegant, balanced structure with a smoky note paired with the scents of exotic fruits reminiscent of pineapple, banana and white melon. Firm and mineral on the palate, with a mineral finish.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.