Pinot Bianco Riserva Itos 2021 - 14% vol. Tenuta Ansitz Waldgries

Descrizione: 
Colore giallo paglierino intenso. Profumo con delicati aromi di frutta come pere mature, mele Golden Delicious, ananas e note decisamente piú leggere di frutti esotici. Un vino bianco dal sapore elegante ma corposo, con una forte nota acida, un carattere molto deciso; aromatico al palato e dal finale molto persistente. 
Il Pinot Bianco Waldgries è come una roccia di montagna, con tante sfaccettature: maturo, penetrante, persistente, speziato e corposo. In una parola: complesso. 

Uvaggio: 
Pinot Bianco - Alto Adige DOC Riserva 

Zona: 
Appiano, localitá Schwarzhaus. Versante sud est a 500m s.l.m. ai margini della zona protetta del lago di Monticolo. Terreno morenico con depositi di calcare e argilloso. 

Vinificazione: 
50% attenta vinificazione in tonneaux (fino a 25% fermentazione malolattica) e 50% botti d'acciaio. Maturazione di 12 - 14 mesi sui lieviti fini. 

Abbinamento: 
Ideale con primi piatti molto saporiti, tonno grigliato, frutti di mare alla griglia come polpi, gamberi e gamberetti, carni bianche. 

Temperatura di Servizio: 
12 - 14°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 8 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Ansitz Waldgries 
Nella terra di elezione del Santa Maddalena, affacciata a sud sulla città di Bolzano e di fronte al Catinaccio nelle Dolomiti, è situata la Tenuta Ansitz Waldgries.  C’è una storia antica, una storia di uomini e donne che inizia molto lontano, lontano nel tempo, dove l’amore per la coltura della vite e del fare il Vino, sembra sia sempre esistita. Il primo proprietario della Tenuta Ansitz Waldgries, citata nei testi storici già nel 1242, fu Roblinus de’ Waldgries al quale è stato dedicato il nome del vino più esclusivo di Waldgries. È una vigna altamente vocata, sia per il suo posizionamento, che beneficia di una terra morenica, sia per un clima particolarmente mite, dove vicino le vigne crescono anche palme e alberi di olive e fichi. Il duro lavoro nella vigna ripida e nelle cantine, racconta le vicende della tradizione contadina e della cultura vinicola. «Guarda dal pendio la città, si arrampica sulle pendici del Renon, e si affaccia di fronte al Catinaccio, magica montagna delle Dolomiti.
Christian Plattner, che gestisce oggi la tenuta con esperienza e lungimiranza, sulla filosofia della casa: "Pensiamo e lavoriamo, affinché chi ha l’occasione di degustare i nostri vini, possa percepire questa traccia che ci guida e farla propria, attraverso la scoperta." 

Tenuta Ansitz Waldgries - Fam. Plattner 
Via S. Giustina 2 
IT - 39100 Bolzano (BZ) 
info@waldgries.it 
www.waldgries.it