Descrizione: Giallo dorato denso e vivace, bouquet intenso di mela cotogna, mela, agrumi. Al palato è minerale, salato, con toni di marzapane, vaniglia e frutti tropicali fini. Finale lungo. Un Pinot Bianco con un carattere proprio e tutte le qualità per una lunga esperienza di consumo. Convince per la sua finezza, eleganza e pienezza.
Uvaggio: Pinot bianco - Alto Adige IGT
Zona: Cermes / Merano.
Vinificazione: 20 ore di contatto con le bucce, pressatura soffice, fermentazione in legno e 24 mesi di affinamento sui lieviti. Agitazione regolare dei lieviti fini, affinamento di 5 mesi in bottiglia.
Abbinamento: Abbinamento con pesce arrosto dal sapore intenso, gnocchi, piatti di pasta, pollame arrosto, coniglio o vitello o una zuppa di pasta giapponese vegana "Tantanmen" con semi di sesamo, peperoncino e verdure croccanti.
Temperatura di Servizio: 8 - 10°C.
Invecchiamento possibile: oltre 8 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Kränzelhof Le viti della tenuta Kräzelhof crescono su terreni morenici leggeri e la loro coltivazione è particolarmente rispettosa. Non si utilizzano concimi chimici né erbicidi e strisce fiorite tra i filari provvedono al mantenimento della biodiversità nella vigna. "Inoltre riduciamo quanto più possibile la resa per ettaro sfogliando le viti a mano, tagliando i grappoli e raccorciando i tralci. Così - e anche grazie alla tecnica enologica cui si ricorre solo per quanto strettamente necessario - si ottengono vini con acidità croccante, che possono essere descritti come salini, pieni, aromatici e longevi.
Kränzelhof Via Palade 1 IT - 39010 Cermes (BZ) info@kraenzelhof.it www.kraenzelhof.it
The Sauvignon Kofl is often tight and closed when it is young but its vigor, power and mineral backbone are clear to see. Maturation in large oak casks and stirring of the lees afford this elegant Sauvignon additional complexity and length. The hints of fruit are reminiscent of the wild aromas that the katabatic winds carry with them from the forests...
Grape varierty: 100% South Tyrol Chardonnay
This Chardonnay is greenish yellow in color, with delicate fruity aromas and a dry finish. It tastes fresh and lively with hints of pineapple, pear, citrus, vanilla and butter.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
ATTENTION: very limited wine. Before your order, request availibility. The sale of this item is linked to other products of the same manufacturer with equal value. Grape varierty: 100% Gewürztraminer
A kaleidoscope of aromas: rose petals, lilies, ripe exotic yellow fruits, mango, passion fruit, lychee, citrus zest; dried herbs, ginger, saffron, cloves,...
Exotic, almost tropical aromatics meld into a core of sweet apricot, peach, lemon confit, petrol and honey as this intensely perfumed, racywhite shows off its considerablepersonality.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
