Riferimento: 1028437
Produttori: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Pinot Bianco Kalkberg Alte Reben 2021 - 14% vol. Cantina S. Paolo
Beschreibung:
Strohgelb mit klaren grünlichen Reflexen, mit ausgezeichneter Leuchtkraft. Das Bouquet ist intensiv parfümiert, mit besonders duftenden, blumigen und fruchtigen Eindrücken. Es gibt Noten von Akazie und gelber Rose, weißem Pfirsich und einem deutlichen Mandelaroma, typisch für die Rebsorte Verdicchio. Der Abgang hat eine leichte pflanzlich-vegetale Note. Der Geschmack zeichnet sich durch die Komplexität der Aromen, die Langlebigkeit und vor allem durch würzige Noten aus, das die Dauer und die Eleganz in seiner Entwicklungsfähigkeit bestimmt. Im Abgang, frisch und umhüllend, mit angenehmen Zitrusduft am Gaumen.
Rebsorte:
Verdicchio - Castelli di Jesi DOC
Der Verdicchio ist eine weiße Rebsorte, die fast ausschließlich in den Marken angebaut wird und die sowohl für die Herstellung von frischen, trinkfertigen Weinen als auch von sehr strukturierten und langlebigen Weinen sowie von Schaumweinen (sowohl klassisch als auch nach der Charmat-Methode) und Passito-Weinen verwendet wird.
Der Name Verdicchio leitet sich eindeutig von der Farbe der Beere ab, die auch bei voller Reife noch deutliche Grüntöne aufweist.
Zone:
Der Weinberg erstreckt sich über eine Fläche von 2,5 Hektar auf sandigen Böden mittlerer Struktur mit Süd-/Südostausrichtung in einer Höhe von 350 m über dem Meeresspiegel. Die Reben sind von Guyot erzogen und haben eine Pflanzdichte von 3.864 Pflanzen pro Hektar.
Vinifizierung:
Manuelle Weinlese in Behältern. Sanftes Pressen der Trauben mit Auslese. Ein kleiner Prozentsatz der Trauben wird einer Kaltmazeration unterzogen. Alkoholische Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14 - 16°C über einen Zeitraum von 10 - 12 Tagen. Malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt. Reifung in Stahlbehältern mit häufiger Batonnage für einen Zeitraum von 6 - 8 Monaten. Flaschenabfüllung im Sommer nach der Ernte. Flaschenreifung für weitere 3 - 4 Monate vor dem Verkauf.
Speisenempfehlung:
Nudelgerichte mit Gemüse, Fischtartare und Carpaccio, Risotto mit Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, Nudelgerichte mit Fisch, Bratfisch, Fischvorspeisen, gegrillter Fisch.
Serviertemperatur:
10 - 12°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Poderi Mattioli
In den 1960er Jahren gründete Argilio Mattioli, der die landwirtschaftlichen Traditionen seines Vaters Armando fortsetzte, einen kleinen Familienbetrieb, der auf der Leidenschaft für die Arbeit und dem Respekt für das Land aufbaut. Ursprünglich auf die Produktion von Verdicchio-Trauben, Weizen und Öl ausgerichtet, erweiterte er mit dem Generationswechsel seinen Horizont und stieg in die Welt der Önologie ein.
Der Bau einer modernen, biologisch geführten Weinkellerei, die vollständig in die Weinberge eingebettet ist, war die natürliche Vollendung eines Projekts, das darauf abzielt, den Wert der Trauben zu erhalten und zu steigern, die so nur wenige Minuten nach ihrer Ernte verarbeitet werden können.
Der Weg von der Erde bis zur Traube ermöglicht es, Qualitätsweine mit einem starken regionalen Bezug zu produzieren.
Poderi Mattioli
Straße Farneto 17/A
IT - 60030 Serra de' Conti (AN)
info@poderimattioli.it
www.poderimattioli.it
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Riferimento: 1028437
Produttori: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Riferimento: 1011928
Produttori: Kornell
Bouquet con complessi aromi fruttati di albicocca matura e scorza d'arancia, lievi sentori di frutta secca e marzapane, note di rosa e cannella nel fnale. Sapore corposo, elegante e succulento, regala una vivace freschezza.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 2000882
Produttori: Poderi Mattioli
Riferimento: 1029522
Produttori: Elena Walch
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1001380
Produttori: Pacherhof
Uvaggio: 100% Kerner Al naso è piacevolmente aromatico, fruttato con sentori di pesca bianca e pompelmo. Al palato è pieno, fruttato e fresco.Bottiglia da: 1,5 litri, bottiglia magnum
Riferimento: 1000223
Produttori: Kuenhof
Uvaggio: 100% Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1021431
Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1029726
Produttori: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Uvaggio: 100% Alto Adige Gewürztraminer. Colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso offre una pluralità di profumi che ricordano le note fiorite di petali di rosa, giglio, fiori bianchi speziati, erbe essiccate insieme a note esotiche di frutta quali mango e maracuja. Sapore profondo, speziato, di intensa aromaticità, freschezza e lunga...
Riferimento: 3400825
Produttori: Wittmann Rheinhessen
Riferimento: 1303180
Produttori: Cà Lojera
Riferimento: 1009935
Produttori: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Uvaggio: 100% Sauvignon.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1001321
Produttori: Pacherhof
Uvaggio: 100% Veltliner Al naso è delicatamente speziato con note di erbe e pepe. Il gusto è aromatico e fresco.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1023037
Produttori: Abraham
Riferimento: 1022320
Produttori: Franz Haas
Uvaggio: 100% Pinot Bianco.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 9000601
Produttori: Destillates International