Eisacktaler Riesling 2021 - 13% vol. Weingut Thomas Dorfmann

1002124
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Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Hellgelb mit grünlichen Nuancen. In der Nase fruchtig, nach Pfirsich, Aprikosen und Ananas. Am Gaumen aromatisch, mineralisch mit strukturierter Säure, elegant, langer anhaltender Abgang. 

Rebsorte: 
Riesling - Südtirol Eisacktaler DOC 

Zone: 
Die Weinberge, alles Steillagen mit Hangneigungen zwischen 40 und 70%, liegen in perfekter Südlage zwischen 550 und 650 m Meereshöhe in Untrum, dem südlichsten Teil der Gemeinde Feldthurns; eines der sonnenverwöhntesten Plätzchen des Eisacktales. Der Boden setzt sich aus einem schottrigen Diorit Gestein zusammen und ist reich an Mineralien. 

Vinifizierung: 
Die Trauben werden erst bei einem Botritisbefall von ca. 15% geerntet. Kaltmazerierung mit Stielen für ca. 3 Stunden. Schonende Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung bei 19°C im Edelstahltank. Ausbau auf der Vollhefe im Edelstahltank für 4 Monate und weitere 9 Monate auf der Feinhefe. 

Speisenempfehlung: 
Zu Vorspeisen, Fisch und Krustentieren, hellem Fleisch, als Aperitif. 

Serviertemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 10 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Thomas Dorfmann 
Auf einem der wärmsten Flecken im Eisacktal befindet sich das Weingut Thomas Dorfmann. Es hat eine Fläche von zwei Hektar Rebfläche und liegt auf 550 bis 650 m Höhe. Die 70 Prozent steilen Weinberge werden von Natursteinmauern umgeben.Weil der Fokus von Thomas Dorfmann auf typischen Eisacktaler Sorten liegt, ist sein Sortiment in ersterLinie weiss: Sylvaner , Grüner Veltliner, Gewürztraminer und Riesling. Er baut aber auch Blauburgunder an - "eine Rarität im Eisacktal". 

Weingut Thomas Dorfmann 
Untrum 8 
IT - 39040 Feldthurns (BZ) 
info@thomas-dorfmann.it 
www.thomas-dorfmann.it 

Produktdetails
1002124
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Riesling
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Eisacktaler Riesling 2021 - 13% vol. Weingut Thomas Dorfmann

Eisacktaler Riesling 2021 - 13% vol. Weingut Thomas Dorfmann

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