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Descrizione:
Lo spumante si presenta giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. Ha un mousseux molto fine. Profuma di mela cotogna, pesca, agrumi e frutti tropicali. Al palato è fresco e fruttato con un bel gioco tra aroma fruttato e acidità. La lunga maturazione sui lieviti gli dona una piacevole sensazione in bocca con una bollicina eccitante e persistente.
Uvaggio:
Johanniter - uvaggio resistente alle malattie - Agricoltura biologica.
Zona:
pendii soleggiati sopra al paese Rio di Pusteria, situato all'ingresso della Val Pusteria, che si estendono a sud e ad est. Le uve, cresciute a 900 m sul livello del mare, sono state raccolte a piena maturazione e trasformate in una piccola quantità di base spumante.
Vinificazione:
Uno spumante esclusivo prodotto con il metodo Charmat.
Abbinamento:
Ideale come aperitivo. Ma RIO 0.1 si sposa benissimo anche con il finger food a base di pesce, crostacei e cozze. Si abbina bene anche ai dolci e alla frutta fresca.
Temperatura di Servizio:
5°C e inferiore.
Invecchiamento possibile:
oltre 2 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Santerhof Bio
Santerhof si trova all'ingresso della Val Pusteria vicino alla famosa e storica Fortezza Rio di Pusteria. La documentazione del maso risale al lontano anno 1541, il Santerhof può raccontare una storia variegata.Sui pendii soleggiati sopra Rio di Pusteria si estendono i vigneti esposti a sud e ad est. Già all'epoca in questa zona si trovava viticoltura, di cui ancora oggi si possono ammirare ancora parzialmente i muri e le terrazze con alcune vecchie viti. Per convinzione, Willhelm Gasser ha piantato in vigna delle varietà di uva resistenti alle malattie (PIWI'S).A seconda della varietà, le viti PIWI sono viti resistenti alle malattie come Peronospera e Oidio.
Santerhof - Wilhelm Gasser
Via Pusteria 40
IT - 39037 Mühlbach
bio@santerhof.eu
www.santerhof.eu
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Reference: 1029224
Producer: Alois Lageder BIO
Grape variety: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1029227
Producer: Alois Lageder
Reference: 1011286
Producer: Nusserhof BIO
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 1,5 lt.
Reference: 1040190
Producer: Stachlburg BIO
Grape variety: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1021478
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1021498
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 100% Petit Manseng.Bottle to: 0,375 lt., little bottle.
Reference: 1100766
Producer: Foradori BIO
Reference: 1029278
Producer: Alois Lageder BIO
Grape varieties: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1011268
Producer: Nusserhof BIO
Grape varierty: 100% Lagrein. Extended time in barrel softens the contours and yields an aromatically expressive, sikly Lagrein unlike none other know. One of Italy's truly great wines, the Lagrein Riserva is absolutely compelling. There is something very human. This is such an expressive, translucend style.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1100760
Producer: Foradori BIO
Reference: 1022020
Producer: Haderburg BIO
Grape variety: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029250
Producer: Alois Lageder BIO
Grape variety: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,375 Lt., little bottle.
Reference: 1021464
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1021431
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 60% Pinot Blanc, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1101209
Producer: Cesconi
Riferimento: 1000190
Produttori: Santerhof BIO
Riferimento: 1000121
Produttori: Santerhof BIO
Uvaggio: 100% SolarisAffinamento: fermentazione e invecchiamento in botti di acciaioTemperatura di servizio: 8 - 10°CBottiglia da: 0,75 litri
Riferimento: 1000161
Produttori: Santerhof BIO
Uvaggio: Monarch e Cabernet CortisAffinamento: 10 mesi in barriqueTemperatura di servizio: 15 - 17°CBottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1000101
Produttori: Santerhof BIO
Riferimento: 1000160
Produttori: Santerhof BIO
Uvaggio: Cabernet Cortis e RegentAffinamento: 18 mesi in barriqueTemperatura di servizio: 15 - 17°CBottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1000140
Produttori: Santerhof BIO
Uvaggio: Monarch e Cabernet CortisBottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1028401
Produttori: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1021430
Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 50% Pinot Bianco, 30% Sauvignon Blanc e 20% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1000122
Produttori: Santerhof BIO
Aroma floreale di rosa e violetta, mostra però anche un’animo fruttato di agrumi e un evidente nota moscata. Al palato si presenta fresco ed equilibrato con un animante gioco frutto-acidità ed un delicato finale speziato.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
