Sekt Brut RIO 0.1 Bio 2019 - 13% vol. Weingut Santerhof BIO - Wilhelm Gasser

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Beschreibung

Beschreibung: 
Der Schaumwein zeigt sich in einem funkelnden Strohgelb mit grünen Reflexen. Er hat ein sehr feines Mousseux. Er duftet nach Anklängen von grüner Quitte, Pfirsich, Zitrus und tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich frisch und fruchtig mit einem schönen Spiel aus Frucht und Säure. Die lange Reife auf der Hefe verleiht ihm ein angenehmes Mundgefühl mit einem spannenden und anhaltenden Prickeln. 

Rebsorte: 
Johanniter - PIWI Rebsorte - Wein aus biologischem Anbau. 

Zone: 
Sonnige Hänge oberhalb von Mühlbach, am Eingang des Pustertals, die sich gegen Süden und Osten erstrecken. Die Trauben, welche auf 900 m ü.d.M. gedeihen durften, wurden vollreif geerntet und zu einer kleinen Menge Sektgrundwein verarbeitet. 

Vinifizierung: 
Ein exklusiver Schaumwein nach Charmat Methode vinifiziert. 

Speisenempfehlung:
Ideal als Aperitif. RIO 0.1 passt sehr gut zu Fingerfood mit Fisch, Krustentieren und Muscheln. Er ist ein guter Begleiter auch zu Desserts und frischem Obst. 

Servicetemperatur: 
5°C sinkend. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 2 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Santerhof Bio. 
Der Santerhof liegt am Eingang des Pustertales in der Nähe der bekannten, historischen Mühlbacher Klause. 1541 erstmals urkundlich erwähnt, kann der Santerhof auf eine abwechslungsreiche Geschichte zurück blicken. An den sonnigen Hängen oberhalb von Mühlbach, die sich gegen Süden und Osten erstrecken, wurde bereits früher Weinbau betrieben, von denen noch heute zum Teil erhaltene Trockenmauern und Terrassen mit einigen alten Rebstöcken zu bewundern sind. Aus Überzeugung hat Willhelm Gasser im Weinberg auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI´S) gesetzt. PIWI Reben sind durch Blütenkreuzung entstandene pilzwiderstandsfähige Reben, die je nach Sorte gegen die Rebenkrankheiten Peronospera (Falscher Mehltau) und Oidium (Echter Mehltau) resistent sind. 

Santerhof - Wilhelm Gasser 
Pustertaler Strasse 40 
IT - 39037 Mühlbach 
bio@santerhof.eu 
www.santerhof.eu 

Produktdetails
1000110

Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Pilzresistente weisse Rebsorten
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Sekt Brut RIO 0.1 Bio 2019 - 13% vol. Weingut Santerhof BIO - Wilhelm Gasser

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