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Rebsorte: 100% Chardonnay.
Flasche zu: 0,75 Lt.
Beschreibung:
Verperlte Südtiroler Lebensfreude. Eleganz, Frische, Harmonie und Komplexität. Animierend und verführend. Erfrischend und lebendig. Brillantes Gelb mit goldenen Reflexen. Intensives und besonders feines, samtiges Bouquet nach Mandelblüten, Pfirsich und Aprikosen, und einer Duftnote von frischer Haselnuss und Brotkruste. Sehr feines und anhaltendes Perlage.
Rebsorte:
Chardonnay
Zone:
Weinberg oberhlb von St. Pauls zwischen 300 bis 500m Meereshöhe auf dem kalkhaltigen Dolomitgestein des Mendelgebirges mit Sand- und Lehmeinlagerungen.
Vinifizierung:
Die vollreifen Chardonnay-Trauben werden im Keller schonend verarbeitet, im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren und anschließend im großen Holzfass gereift. Nach der Abfüllung des Sektgrundweines auf die Flaschen ist der Praeclarus Cuvée St.Pauls brut reif für die traditionelle Flaschengärung im Bunker. Hinter dicken Mauern und Eisentüren gärt und reift der Praeclarus Cuvée St.Pauls brut mindestens 48 Monate lang nach traditionellem klassischem Verfahren auf der Feinhefe in der Flasche bei einer konstanten Temperatur von 12°C. Im alten Militärbunker von St.Pauls lagern die wahren Schätze der Kellerei: Tausende von Sektflaschen, angeordnet zu kleinen Kunstwerken, Flasche an Flasche, gestapelt in verschiedenen Kammern des zweistöckigen Bunkers aus dem Zweiten Weltkrieg. Auf den Rüttelpulten, schräg mit dem Flaschenhals nach unten, wartet der Praeclarus nach vier Jahren der Reife auf seinen letzten Schliff.
Speisenempfehlung:
Der Praeclarus ist ein idealer Essensbegleiter, kann ohne Mühe ein ganzes Menü begleiten. Ideal natürlich als Aperitif.
Serviertemperatur:
5°C sinkend.
Lagerfähigkeit:
Bis 5 Jahre nach Enthefung.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten
Hersteller:
Kellerei St. Pauls
Im Jahre 1907 gegründet, setzt die Kellerei St. Pauls seit Generationen auf Weine mit klarer Identität, welche die Besonderheiten unserer Terroirs hervorheben. St. Pauls zeichnet sich durch eine natürliche Vielfalt von Lagen aus. Auf unterschiedlichen Höhen (300 bis 700 Meter Meereshöhe), Ausrichtungen und Böden findet jede Rebsorte ihren optimalen Standort.
Kellerei St- Pauls
Schloss-Warth-Weg 21
IT - 39057 St. Pauls / Eppan (BZ)
info@stpauls.wine
www.stpauls.wine
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Reference: 3601180
Producer: Philipponnat Champagne
Grape variety: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.Bottle to: 1,5 Lt.
Reference: 9200402
Producer: Sparkling-Rocco
Reference: 1021180
Producer: Lorenz Martini Comitissa
Reference: 1039882
Producer: Meran Kellerei Merano Cantina
Reference: 1024601
Producer: Mauslocher
Reference: 3601105
Producer: Philipponnat Champagne
Grape variety: Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1023686
Producer: Arunda Vivaldi
With its particularly rich and persistent perlage and a bright and bright straw yellow color with greenish nuances, the ARUNDA Brut gives the nose a wide and fragrant fruity bouquet that recalls the grapes from which it is born, enriched with delicate notes of yeast.Grape varierty: 50% Chardonnay, 30% Pinot Blanc, 20% Pinot Noir - Brut DOC Metodo...
Reference: 1024101
Producer: Zemmer
Reference: 9200533
Producer: Red Moon
Reference: 1101209
Producer: Cesconi
Reference: 1023606
Producer: Arunda Vivaldi
Grape variety: 60% Chardonnay and 40% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1022010
Producer: Haderburg BIO
Grape variety: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1400501
Producer: Mosnel Franciacorta
Reference: 1023601
Producer: Arunda Vivaldi
With its particularly rich and persistent perlage and a bright and bright straw yellow color with greenish nuances, the ARUNDA Brut gives the nose a wide and fragrant fruity bouquet that recalls the grapes from which it is born, enriched with delicate notes of yeast.Grape varierty: 50% Chardonnay, 30% Pinot Blanc, 20% Pinot Noir - Brut DOC Metodo...
Reference: 1400505
Producer: Mosnel Franciacorta
Grape varierty: 100% Chardonnay Straw yellow, with a fine and persistent perlage. The nose reveals beautiful and delicate notes of white peach, green tea, small pastries. On the palate it is soothing, soft, perfectly balanced between freshness and flavor. Closes with a nice fruity finish. Delicate and elegant.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1022001
Producer: Haderburg BIO
Intensive and elegant Bouquet with scents of Golden Delicious. Balanced, fine vigor and great liveliness.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1028925
Hersteller: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Dieser Weissburgunder zeichnet sich durch seine eleganten Burgunderaromen von Ananas und reifem Obst aus. Feine Säure, Dichte, Kraft und Saftigkeit verleihen diesem Wein ein sehr schönes Trinkvergnügen und versprechen eine außergewöhnliche Langlebigkeit.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1028420
Hersteller: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Referenz: 1029730
Hersteller: Tramin Kellerei Termeno Cantina
ACHTUNG: Sehr limitierter Wein. Bevor sie bestellen, die Verfügbarkeit anfragen. Der Verkauf dieses Artikels ist an andere Produkte, mit gleichen Wert, desselben Weingutes gebunden. Rebsorte: 100% Gewürztraminer Duftnoten nach Rosenblättern, Zimt, tropischen Früchten und Nelken. Ideal zu Weichkäse, Krustentieren und würzigen Gerichten.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028985
Hersteller: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.
Referenz: 1000422
Hersteller: Prackfol
Beschreibung: Der Geruch bietet ein reiches und buntes Bukett nach Tropenfrüchten, Feuerstein und Holunderblüten. Angenehm frische und lebhafte Noten von Zitrusfrüchten und Melisse. Im Geschmack verführt und überzeugt er durch seinen mineralischen Charakter, der ihn kennzeichnet. Die fruchtigen und gleichzeitig samtigen Aromen machen ihn raffiniert und...
Referenz: 1028966
Hersteller: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Referenz: 1028524
Hersteller: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Rebsorte: 100% Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1000722
Hersteller: Gump Hof
Beschreibung: Feine, saftige Fruchtaromen mit eigenständig zartwürziger Zitrus-Aromatik, sehr anhaltend im Abgang. Rebsorte: 100% Südtirol Sauvignon Blanc DOC. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1011260
Hersteller: Nusserhof BIO
Rebsorte: 100% Chardonnay.
Flasche zu: 0,75 Lt.
