Sauvignon Fallwind 2024 - 13,5% vol. Kellerei St. Michael/Eppan

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Rebsorte: 100% Sauvignon.

Flasche zu: 0,75 Lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Die Farbe erstrahlt glanzhell mit leicht grünem Schimmer. In der Nase Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeere und Honig. Am Gaumen mineralisch, erfrischend und ausgeglichen. Die steinigen Kalkschotterböden und die kühlen Fallwinde am Fuße des Mendelstockes bringen in den Weinbergen einen lebhaften und ausdrucksvollen Sauvignon hervor. Mit erfrischender Säure, zarter Mineralität und herrlichem Schmelz sorgt der Sauvignon Lahn für Furore. Ein trendiger Weißwein. 

Rebsorte: 
Sauvignon - Südtirol DOC 

Zone: 
Weingüter in Eppan/Berg (480 - 550m) mit Südost Ausrichtung auf Kalkschotterböden. 

Vinifizierung: 
Lese und Traubenselektion von Hand. Vergärung sowie Ausbau auf der Hefe im Stahltank bis ca. Ende Februar. 

Speisenempfehlung: 
Der Spargelwein Südtirols passt auch wunderbar zu leichten asiatischen Gerichten wie Sushi oder thailändischen Hühner-Spießchen mit Erdnuss-Sauce (Saté) aber auch alpinen Köstlichkeiten wie Wachtelbrüstchen mit Pfifferlingtartar. 

Servicetemperatur: 
8 - 10°C. 

Lagerfähigkeit: 
mahr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Kellerei St. Michael Eppan 
1907 beginnt mit der Gründung der „Kellerei St. Michael-Eppan“ eine bewegte Erfolgsgeschichte, heute bürgt der Name für große Weine und außerordentliche Qualität. 
Die 330 Mitglieder der Kellerei bearbeiten ihre Weinberge im Einklang mit der Natur, ihr Erfolgsgeheimnis ist die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung und dem ständigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit den Trauben und eine sorgfältige Verarbeitung, garantieren einmalige, charaktervolle Weine. Insbesondere die Lagen in und um Eppan bieten ideale Voraussetzungen für Sorten wie Weißburgunder, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer, Goldmuskateller sowie Blauburgunder. 
Doch auch für strukturierte Rotweine finden sich in tieferen Lagen und entlang der Weinstraße kleine, aber ausgezeichnete Kleinlagen. Das milde und sonnige Klima bildet die Grundlage für die einzigartige Qualität der Weine. 

Kellerei St. Michael-Eppan 
Umfahrungstrasse 17 - 19 
IT - 39057 Eppan (BZ) 
office@stmichael.it 
www.stmichael.it 

Produktdetails
1028524
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Sauvignon
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Sauvignon Fallwind 2024 - 13,5% vol. Kellerei St. Michael/Eppan

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