Brands
Banner
Uvaggio: 100% Chardonnay.
Bottiglia da: 0,75 lt.
Descrizione:
Giallo brillante con riflessi dorati. Bouquet intenso, particolarmente elegante e vellutato, di fiori bianchi, pesca ed albicocca, con note di nocciola e crosta di pane fresco. Dal perlage finissimo e persistente.
Uvaggio:
Chardonnay
Zona:
Le uve di Chardonnay maturano nei vigneti sopra San Paolo, ad un’altitudine compresa tra i 300 e i 500 m s.l.m., sul terreno dolomitico calcareo del massiccio della Mendola, con depositi sabbiosi e argillosi. L’esposizione a sud-est, la costante ventilazione portata dai venti di caduta e l’escursione termica tra giorno e notte, danno vita ad un microclima unico nel suo genere che consente una maturazione particolarmente prolungata e ottimale, conferendo un eccellente rapporto acidità-zuccheri.
Vinificazione:
Le uve Chardonnay portate a piena maturazione vengono delicatamente lavorate in cantina e fatte fermentare in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata per maturare di seguito in grandi botti di rovere. Dopo l'imbottigliamento del vino base spumante, il Praeclarus Cuvée St. Pauls brut è sottoposto alla tradizionale rifermentazione e maturazione in bottiglia all'interno del bunker. Dietro a spesse mura e portoni in ferro, il Praeclarus Cuvée St.Pauls brut matura e fermenta per almeno 48 mesi, secondo il tradizionale metodo classico, su lieviti selezionati a una temperatura controllata di 12°C. Nel vecchio bunker militare di San Paolo, riposano veri e propri tesori della cantina: migliaia di bottiglie di spumante, messe in fila come opere d'arte, stipate nelle diverse camere di questa casamatta a due piani, risalente alla seconda guerra mondiale. Dopo quattro anni il Praeclarus posto sulle pupitre, con il collo della bottiglia rivolto verso il basso, aspetta perché gli sia dato il tocco finale.
Abbinamento:
Ideale come aperitivo
Temperatura di servizio:
5°C calando.
Invecchiamento possibile:
fino a 5 anni dalla sboccatura.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti
Produttore:
Cantina San Paolo
Fondata nel 1907, la Cantina San Paolo punta da generazioni su vini con un’identità precisa che esprimono le particolarità dei nostri terroir. I vigneti intorno a San Paolo si contraddistinguono per una grande varietà di esposizioni, altitudini (da 300 a 700 metri dal livello del mare) e composizioni di terreni.
Cantina San Paolo
Via Castel Guardia 21
IT - 39057 San Paolo / Appiano (BZ)
info@stpauls.wine
www.stpauls.wine
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.
Riferimento: 1100613
Produttori: Ferrari F.lli Lunelli
Riferimento: 3601701
Produttori: Bollinger Champagne
Uvaggio: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay and 15% Pinot MeunierBottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1023650
Produttori: Arunda Vivaldi
Con il suo perlage particolarmente ricco e persistente e un brillante e luminoso colore giallo paglierino con sfumature verdoline, l'ARUNDA Brut porge al naso un bouquet fruttato ampio e fragrante che richiama le uve da cui nasce (mela, pera e pesca), arricchito da delicate note di lievito (crosta di pane).Uvaggio: 50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20%...
Riferimento: 1023602
Produttori: Arunda Vivaldi
Dal perlage fine e persistente e di un vivace e luminoso colore giallo paglierino con riflessi verdolini l'ARUNDA Blanc de Blancs porge un bouquet delicato e molto fruttato che unisce pienezza e struttura a una notevole morbidezza e cremosità, densità, spessore e persistenza.Uvaggio: 100% Chardonnay - Blanc de Blanc Extra Brut DOC Metodo...
Riferimento: 1023605
Produttori: Arunda Vivaldi
A un perlage straordinario e vivace l'ARUNDA Cuvée Marianna fa riscontro a un bouquet particolare e complesso. In bocca lo spumante mostra subito la sua ambizione di ampiezza e importanza e si fa apprezzare in ogni fase della sua degustazione. Opulento e persistente per la sua freschezza e la sua ricca sapidità l'ARUNDA Cuvée Marianna ha il nerbo e il...
Riferimento: 9200401
Produttori: Sparkling-Rocco
Riferimento: 1010610
Produttori: Tirolensis Ars Vini
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 9200533
Produttori: Red Moon
Riferimento: 1907601
Produttori: Tenuta Sanoner
Riferimento: 1301902
Produttori: Romolo Follador
Riferimento: 1021180
Produttori: Lorenz Martini Comitissa
Riferimento: 3601101
Produttori: Philipponnat Champagne
Uvaggio: 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Finale, lungo e minerale, di grande equilibrio ed armonia.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1021101
Produttori: Lorenz Martini Comitissa
Uvaggio: 50% Pinot Bianco, 35% Chadonnay, 15% Pinot Nero. Giallo paglierino, luminositá, perlage fine e persistente con corona sottile. Il bouquet fine ricorda la cera d´api, crosta di pane, pietra fuocaia con un leggero sottofondo di banana. Il gusto é pieno, armonico e persistente.Bottiglia da: 750ml - 75cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1023606
Produttori: Arunda Vivaldi
Uvaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot nero. Questo spumante ha il nerbo e il carattere dei grandi spumanti.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 9200402
Produttori: Sparkling-Rocco
Riferimento: 1001326
Produttori: Pacherhof
Uvaggio: 100% Riesling Elegante struttura, armonioso, con sentori di frutta: pesca e pera. Acidità equilibrata e piacevolmente minerale sul finale.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1022362
Produttori: Franz Haas
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1024262
Produttori: Waldthaler Clemens
Uvaggio: 100% Alto Adige LagreinBottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1023605
Produttori: Arunda Vivaldi
A un perlage straordinario e vivace l'ARUNDA Cuvée Marianna fa riscontro a un bouquet particolare e complesso. In bocca lo spumante mostra subito la sua ambizione di ampiezza e importanza e si fa apprezzare in ogni fase della sua degustazione. Opulento e persistente per la sua freschezza e la sua ricca sapidità l'ARUNDA Cuvée Marianna ha il nerbo e il...
Riferimento: 1028402
Produttori: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Riferimento: 3600605
Produttori: Legras and Haas
Riferimento: 1009920
Produttori: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Uvaggio: 100% Veltliner.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1020765
Produttori: Pfitscher
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Uvaggio: 100% Chardonnay.
Bottiglia da: 0,75 lt.
