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Uvaggio: 100% Chardonnay.
Bottiglia da: 0,75 lt.
Descrizione:
Giallo brillante con riflessi dorati. Bouquet intenso, particolarmente elegante e vellutato, di fiori bianchi, pesca ed albicocca, con note di nocciola e crosta di pane fresco. Dal perlage finissimo e persistente.
Uvaggio:
Chardonnay
Zona:
Le uve di Chardonnay maturano nei vigneti sopra San Paolo, ad un’altitudine compresa tra i 300 e i 500 m s.l.m., sul terreno dolomitico calcareo del massiccio della Mendola, con depositi sabbiosi e argillosi. L’esposizione a sud-est, la costante ventilazione portata dai venti di caduta e l’escursione termica tra giorno e notte, danno vita ad un microclima unico nel suo genere che consente una maturazione particolarmente prolungata e ottimale, conferendo un eccellente rapporto acidità-zuccheri.
Vinificazione:
Le uve Chardonnay portate a piena maturazione vengono delicatamente lavorate in cantina e fatte fermentare in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata per maturare di seguito in grandi botti di rovere. Dopo l'imbottigliamento del vino base spumante, il Praeclarus Cuvée St. Pauls brut è sottoposto alla tradizionale rifermentazione e maturazione in bottiglia all'interno del bunker. Dietro a spesse mura e portoni in ferro, il Praeclarus Cuvée St.Pauls brut matura e fermenta per almeno 48 mesi, secondo il tradizionale metodo classico, su lieviti selezionati a una temperatura controllata di 12°C. Nel vecchio bunker militare di San Paolo, riposano veri e propri tesori della cantina: migliaia di bottiglie di spumante, messe in fila come opere d'arte, stipate nelle diverse camere di questa casamatta a due piani, risalente alla seconda guerra mondiale. Dopo quattro anni il Praeclarus posto sulle pupitre, con il collo della bottiglia rivolto verso il basso, aspetta perché gli sia dato il tocco finale.
Abbinamento:
Ideale come aperitivo
Temperatura di servizio:
5°C calando.
Invecchiamento possibile:
fino a 5 anni dalla sboccatura.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti
Produttore:
Cantina San Paolo
Fondata nel 1907, la Cantina San Paolo punta da generazioni su vini con un’identità precisa che esprimono le particolarità dei nostri terroir. I vigneti intorno a San Paolo si contraddistinguono per una grande varietà di esposizioni, altitudini (da 300 a 700 metri dal livello del mare) e composizioni di terreni.
Cantina San Paolo
Via Castel Guardia 21
IT - 39057 San Paolo / Appiano (BZ)
info@stpauls.wine
www.stpauls.wine
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Reference: 1400501
Producer: Mosnel Franciacorta
Reference: 3600101
Producer: Ruinart Champagne
Reference: 1022001
Producer: Haderburg BIO
Intensive and elegant Bouquet with scents of Golden Delicious. Balanced, fine vigor and great liveliness.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1023686
Producer: Arunda Vivaldi
With its particularly rich and persistent perlage and a bright and bright straw yellow color with greenish nuances, the ARUNDA Brut gives the nose a wide and fragrant fruity bouquet that recalls the grapes from which it is born, enriched with delicate notes of yeast.Grape varierty: 50% Chardonnay, 30% Pinot Blanc, 20% Pinot Noir - Brut DOC Metodo...
Reference: 9200401
Producer: Sparkling-Rocco
Reference: 1010610
Producer: Tirolensis Ars Vini
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1039815
Producer: Meran Kellerei Merano Cantina
Grape varierty: Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir - Alto Adige Spumante Brut Riserva Metodo Classico DOCBottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 9200402
Producer: Sparkling-Rocco
Reference: 1028402
Producer: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Reference: 9802033
Measurements: Diameter: 5 cm Height: about 4,5 cmContents: 1 Universal stopper with hermetic closing
Reference: 1024905
Producer: Stocker
ONLY ON REQUEST!!!
Reference: 9200505
Producer: Red Moon
Reference: 1101209
Producer: Cesconi
Reference: 1023602
Producer: Arunda Vivaldi
With a fine and persistent perlage and a bright and bright straw yellow color with greenish reflections, the ARUNDA Blanc de Blancs offers a delicate and very fruity bouquet that combines fullness and structure with remarkable softness and creaminess, density, thickness and persistence.Grape varierty: 100% Chardonnay - Blanc de Blanc Extra Brut DOC Metodo...
Riferimento: 1029174
Produttori: Andrian Kellerei Andriano Cantina
Riferimento: 1011922
Produttori: Kornell
Bouquet complesso ed elegante, presenta sentori di uva spina, fori di sambuco e leggeri aromi di ortica e nespola. Sapore secco e robusto, con note minerali e succosi, offre una gradevole e fresca acidità ed un fnale piacevole e invitante.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1029322
Produttori: Alois Lageder
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1029172
Produttori: Andrian Kellerei Andriano Cantina
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1022564
Produttori: Castelfeder
Le sfumature rosso rubino e granato di questo Pinot Nero vanno amabilmente a braccetto col suo profumo delicato, dal sentore di mora e ciliegia, ma con piacevoli impronte di vaniglia conferite dall'affinamento in barrique. In bocca si rivela equilibrato, morbido e pieno, esprimendo tutta l'energia e la robustezza di questo vitigno. Bottiglia da: 750 ml -...
Riferimento: 1000422
Produttori: Prackfol
Profumo ricco e variegato bouquet di frutti tropicali, pietra focaia e fiori di sambuco. Note gradevolmente fresche e vivaci di agrumi e melissa. Sapore seducente che convince per il carattere minerale che lo contraddistingue. Gli aromi fruttati e allo stesso tempo vellutati lo rendono raffinato ed elegante. Retrogusto piacevolmente sapido.Bottiglia da:...
Riferimento: 1019764
Produttori: Muri Gries
Riferimento: 1019765
Produttori: Muri Gries
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1010610
Produttori: Tirolensis Ars Vini
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Uvaggio: 100% Chardonnay.
Bottiglia da: 0,75 lt.
