Descrizione: È caratterizzato da un colore giallo oro con riflessi verdastri. Al naso si apre con un bouquet complesso e varietale con note fruttate di nespola, arricchite da piacevoli note minerali. Il palato è pieno e ricco, piacevolmente fresco e morbido, con un aroma fruttato.
Uvaggio: Grüner Veltliner - Alto Adige Valle Isarco DOC
Zona: I ripidi vigneti della Valle Isarco si estendono per lo più tra i 500 e i 900 metri sul livello del mare. In generale, la zona è calda di giorno e fredda di notte ed è caratterizzata da terreni sabbiosi e minerali; tuttavia, il microclima varia da vigneto a vigneto. Questo permette di produrre vini unici, pregiati e freschi.
Vinificazione: Dopo la diraspatura e la pressatura soffice, le uve fermentano in parte in vasche d'acciaio inox e in parte in botti d'acacia a temperatura controllata di 16-18 °C. Il vino rimane poi sui lieviti fini per 5 mesi prima di essere imbottigliato.
Abbinamento: Perfetto per accompagnare piatti di pesce, sushi e pesce crudo, ideale in abbinamento a crostacei, frutti di mare e spicchi di patate.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino puó contenere solfiti.
Produttore: Manni Nössing, un viticoltore idealista e caparbio, è cresciuto in una famiglia proprietaria di un maso dal nome "Hoandlhof". Situato su una collina che sovrasta magnificamente la città di Bressanone, originariamente si sostentava con l’allevamento di bestiame. Questa è la sua storia.
Nel 1999 è stato impiantato il vigneto. Sebbene in Valle Isarco le cooperative vinicole e le grandi cantine vantassero una lunga tradizione, Manni Nössing decise di vinificare le sue uve in autonomia, puntando da subito a far emergere l’origine e il carattere dalle sue bottiglie, così come uno stile indipendente e una spiccata identità.
Ben presto fu soprannominato "il ribelle". Nel 2003 ha lanciato il suo primo Kerner sul mercato, che si è subito aggiudicato il premio Tre Bicchieri della principale guida dei vini italiana. Da allora, il successo non si è mai arrestato. Su una superficie di sei ettari, produce oggi Sylvaner, Riesling, Veltliner, Müller Thurgau e un eccellente Kerner, che da anni gli ha fatto meritare l’appellativo di "Mr. Kerner" in Italia e all’estero.
Manni Nössing Via dei Vigneti 66 39042 Bressanone info@manninossing.it www.manninossing.it
In seiner Jugend ist er noch wild. Ist das Stadium der Genussreife einmal erreicht, dann begeistert er mit filigraner Bergapfelfrucht und mit Zitronenmelisse. Das Aromenbukett ist unaufdringlich, es erinnert an den zarten Duft von Blumen, die oberhalb der Baumgrenze aus Felsritzen sprießen. Durch eine vorsichtige Holzpassage gewinnt der Wein an...
Rebsorte: 100% Weissburgunder
Duft nach Birne und reifem Gold Delicious, mineralisch. Viel Frucht auch am Gaumen; saftige, gut eingebundene Säure, anhaltend.Flasche zu: 0,75 Lt.
