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Description:
A fresh, fruity, elegant sparkling wine with a fine-grained, uniform and persistent perlage. Colour: Straw yellow with greenish reflections. Aroma: fine, delicately fruity, slightly yeasty. Taste: fresh, lively, slightly sweet, with a balanced fullness.
Grape varierty:
Chardonnay, Riesling - Sparkling Wine
Production area:
The grapes for this special cuvée grow at an altitude of 450 metres above sea level. The favourable location of the vineyards around Buchholz, ideal sunshine and good ventilation of the bunches allow the grapes of these varieties to grow with an excellent acid/sugar ratio.
Vinification:
After crushing and soft destemming of the grapes, the must is inoculated with pure yeasts and fermented in stainless steel tanks at a controlled temperature of 19°C. The second fermentation takes place in pressure tanks according to the Charmat Method. The young fermented wine continues to mature on the yeasts at 14°C for 6 - 9 months. The sparkling wine is then separated from the yeasts, cooled and bottled. A further maturation period of 3 months awaits this fine sparkling wine before it is put on sale.
Food pairing:
Excellent as an aperitif.
Serving temperature:
5°C or lower.
Ageing potential:
more than 3 years.
Bottle size:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergens:
wine can contain sulphites.
Producer:
Zemmer Winery
Nearly 800 meters of elevation change between the lowest and highest vineyards: hardly any other estate winery has such a broad palette of locations as the Peter Zemmer Estate Winery, founded in 1928 in Cortina sulla Strada del Vino. That is reflected in the balanced and attractive assortment of wines. The vineyards of the Peter Zemmer Estate Winery range from 220 to 1,030 meters above sea level. Wines filled with character have their origins here, such as Chardonnay, Pinot Blanc, and Pinot Grigio, but also promising red wine varieties such as the autochthonous Lagrein and the elegant Pinot Noir.
Tenuta Peter Zemmer
Via del Vino 24
IT - 39040 Cortina sulla strada del Vino (BZ)
info@peterzemmer.com
www.peterzemmer.com
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Referenz: 9200505
Hersteller: Red Moon
Referenz: 1101303
Hersteller: NENO Produttori d'Elite - PIFFER
Referenz: 1400505
Hersteller: Mosnel Franciacorta
Rebsorte: 100% Chardonnay Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage. Die Nase zeigt schöne und zarte Noten von weißem Pfirsich, grünem Tee und kleinem Gebäck. Am Gaumen ist er angenehm weich und perfekt ausgewogen zwischen Frische und Geschmack. Schließt mit einem schönen fruchtigen Abgang abFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1023640
Hersteller: Arunda Vivaldi
Beschreibung: Mit seiner äußerst reichen und anhaltenden Perlage, der satten Lachs-Farbe, mit seiner Brillanz und Leuchtkraft zeigt sich der ARUNDA Rosè vollfruchtig, cremig- weinig und schmeichelnd im Geschmack, ausgewogen und angenehm zu trinken. Rebsorte: 50% Weißburgunder, 50% Blauburgunder.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1023650
Hersteller: Arunda Vivaldi
Beschreibung: Fruchtiges, breit gefächertes Bukett von bemerkenswertem Duft fruchtiger Chardonnay- und Weißburgunderweine (Apfel, Birne, Pfirisch), dazu feine zurückhaltende Hefearomen (Brotkruste). Vollfruchtig, cremig-weinig und schmeichelnd im Geschmack, ausgewogen und angenehm zu trinken dank des harmonischen Zusammenspiels einer leichten...
Referenz: 1023605
Hersteller: Arunda Vivaldi
Beschreibung: Einer herrlichen und lebhaften Perlage steht ein ausgefallenes und komplexes Bukett gegenüber. Im Mund zeigt der ARUNDA Cuvée Marianna dichte Struktur und einen Hang zu Fülle und Gehalt. In jeder Phase des lang anhaltenden, opulenten Abgangs ist dieser Sekt auf Grund seiner Frische, seiner fetten Saftigkeit und Schmackhaftigkeit ein...
Referenz: 1022010
Hersteller: Haderburg BIO
Beschreibung: Der Südtiroler Sekt Haderburg Riserva stellt sich zurzeit als weiniger Sekt von intensivem Strohgelb mit goldenen Reflexen und feinkörniger, lange-anhaltender Perlage dar. Im intensiven Duft mischen sich typische Hefenoten mit dezenten Birnenaromen. Im Geschmack verbinden sich Frische und Reife, Eleganz und Fülle. Rebsorte: 100% Südtiroler...
Referenz: 1023686
Hersteller: Arunda Vivaldi
Beschreibung: Fruchtiges, breit gefächertes Bukett von bemerkenswertem Duft fruchtiger Chardonnay- und Weißburgunderweine (Apfel, Birne, Pfirisch), dazu feine zurückhaltende Hefearomen (Brotkruste). Vollfruchtig, cremig-weinig und schmeichelnd im Geschmack, ausgewogen und angenehm zu trinken dank des harmonischen Zusammenspiels einer leichten...
Referenz: 1101209
Hersteller: Cesconi
Referenz: 1301902
Hersteller: Romolo Follador
Referenz: 3601180
Hersteller: Philipponnat Champagne
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Kräftiger Goldton. Schöne Aromen mit Brotkruste, Aprikosen und Honig.Flasche zu: 1,5 Lt.
Referenz: 3600501
Hersteller: Moet Chandon
Rebsorte: 40% Blauburgunder, 36% Pinot Meunier, 24% Chardonnay.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 9200401
Hersteller: Sparkling-Rocco
Referenz: 3600103
Hersteller: Ruinart Champagne
Referenz: 1039882
Hersteller: Meran Kellerei Merano Cantina
Reference: 1600761
Producer: Poderi Colla
Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1019928
Producer: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1000721
Producer: Gump Hof
Grape variety: 100% Pinot Blanc.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1024705
Producer: Winkler Sektmanufaktur
Reference: 1000160
Producer: Santerhof BIO
Grape variety: Cabernet Cortis and RegentMaturation: 18 months in barriqueService temperature: 15 - 17°CBottle to: 0,75 liters
Reference: 1039725
Producer: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Grape varierty: 100% Gewürztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028402
Producer: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Reference: 1000161
Producer: Santerhof BIO
Grape variety: Monarch and Cabernet CortisMaturation: 10 months in barriqueService temperature: 15 - 17°CBottle to: 0,75 lt.
Reference: 1039768
Producer: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Grape varierty: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
