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Descrizione:
PROFUMO: Frutti gialli e drupacee
BOCCA: uva spina matura e pesca con la barba lunga
CARATTERE: Vivace, speziato e di classe
Uvaggio:
il vitigno Solaris è una varietà resistente ai funghi (Peronospora e Oidio). Il vigneto è stato impiantato nel 2014. Si esprime in modo ottimale nella viticoltura biologica ed è annoverata tra le varietà bianche più importanti del segmento vinicolo neutrale.
Zona:
Appiano, Putschwan e Alture di Caldaro. Tra 500 e 700 m s.l.m. Terreno argilloso, calcareo, a volte molto arido, scheletrico, profondo con un'elevata percentuale di roccia dolomitica bianca.
Vinificazione:
Macerazione per alcune ore, poi pressatura soffice. Fermentazione alcolica e malolattica spontanea. Affinamento in acciaio e botti di legno neutro, prima sulle fecce intere, poi sulle fecce fini. Imbottigliato non filtrato e non filtrato a metà agosto 2019, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia
Abbinamento:
Antipasti con pesce affumicato, crema di formaggio, risotto alle verdure, tartare e carpaccio di pesce, risotto ai frutti di mare
Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.
Invecchiamento possibile:
più di 10 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Hofgandberg Bio
Per Thomas Niedermayr il processo inizia fin da subito. Nel terreno. Nella madre terra stessa. Solo un suolo sano e fertile può far crescere piante resistenti e rigogliose. Chi calpesta il suolo della tenuta si imbatte in anatre corritrici indiane, galline, orti amorevolmente curati, in cui prosperano verdure ed erbe aromatiche, e nota subito le piante selvatiche che crescono tra le viti. Sono le singole piante ad urlarlo a gran voce: biodiversità! E, in effetti, la si percepisce ovunque. Le viti che circondano il maso, tra i 500 e i 530 metri di altitudine, sono influenzate dal particolare microclima delle buche di ghiaccio e dal "Gandberg", imponente massiccio roccioso che si erge alle loro spalle. I vini qui prodotti si distinguono pertanto per la loro impressionante freschezza e vitalità. Da un lato i vitigni PIWI consentono di poter rinunciare all'uso di mezzi chimici e artificiali, dall'altro, l'esperienza, l'empatia e la passione si occupano di lasciare alla natura lo spazio che le serve.
Tenuta Bio Hof Gandberg - Fam. Niedermayr
Strada Castel Palù 1
IT - 39057 Appiano sulla strada del vino (BZ)
info@thomas-niedermayr.com
www.thomas-niedermayr.com
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Riferimento: 1029280
Produttori: Alois Lageder BIO
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.
Riferimento: 1021464
Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1021970
Produttori: Gandberg Thomas Niedermayr BIO
Uvaggio: Cabernet Cantor, Cabernet Cortis.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1100760
Produttori: Foradori BIO
Riferimento: 1904785
Produttori: Fontodi
ATTENZIONE: vino molto limitato. Prima di ordinarlo, richieda la disponibilità. SOLO SU RICHIESTA!La vendita di questo articolo è legata ad altri prodotti dello stesso produttore con valore uguale. Note floreali di viola, ribes, ciliegia marasca, infine sfumature terziarie di tabacco e cioccolato fondente. Elegante al palato, tannini morbidi ben...
Riferimento: 1000522
Produttori: Rielinger BIO
Uvaggio: 100% Müller Thurgau.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1040128
Produttori: Stachlburg BIO
Uvaggio: 100% Gewürztraminer. Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1029225
Produttori: Alois Lageder BIO
Uvaggio: Pinot Grigio e Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1900786
Produttori: San Giusto a Rentennano
ATTENZIONE: vino molto limitato. DISPONIBILE SOLO SU RICHIESTA SCRITTA!!! L'acquisto di questo articolo è legato ad altri prodotti della linea Tradition dello stesso produttore con valore (€) simile. Qualsiasi ordine non conforme a queste condizioni verrà immediatamente annullato. Le eventuali spese verranno trattenute !!! Bottiglia da: 1500 ml - 150 cl -...
Riferimento: 3615960
Produttori: Domaine Amiot Servelle Bio
Riferimento: 1905875
Produttori: Valgiano BIO
Riferimento: 1011162
Produttori: Loacker Schwarhof BIO
Uvaggio: 100% Merlot.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1023360
Produttori: Strickerhof BIO
Uvaggio: 100% Chambourcin.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1100724
Produttori: Foradori BIO
Riferimento: 1040161
Produttori: Stachlburg BIO
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1030530
Produttori: Plonerhof
Riferimento: 1021970
Produttori: Gandberg Thomas Niedermayr BIO
Uvaggio: Cabernet Cantor, Cabernet Cortis.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 19501-552
Produttori: Quattrociocchi
Riferimento: 3601405
Produttori: Antech Limoux
Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1000160
Produttori: Santerhof BIO
Uvaggio: Cabernet Cortis e RegentAffinamento: 18 mesi in barriqueTemperatura di servizio: 15 - 17°CBottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1000121
Produttori: Santerhof BIO
Uvaggio: 100% SolarisAffinamento: fermentazione e invecchiamento in botti di acciaioTemperatura di servizio: 8 - 10°CBottiglia da: 0,75 litri
Riferimento: 1021924
Produttori: Gandberg Thomas Niedermayr BIO
Uvaggio: 100% Souvigner Gris.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 91700-000784
Produttori: Monograno Felicetti Pasta
Riferimento: 1001522
Produttori: Ebner
Uvaggio: 100% Veltliner.Bottiglia da: 0,75 Lt.
