Esegesi Cabernet S. Merlot 2019 - 14% vol. Eugenio Rosi BIO

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Produttori Eugenio Rosi BIO

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Descrizione

Descrizione:
Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Profumo che ricorda lampone, susine, more di rovo, potpourri e cacao, pepe nero. Gusto pieno, finemente tannico, fresco e sapido, dal finale balsamico e persistente.

Uvaggio:
Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20% - Vallagarina IGT.

Zona:
Vigneti situati a Rovereto, a 350 metri di altitudine su terreni di base limosa, argillosa e calcarea.

Vinificazione:
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni, lunga macerazione delle bucce in inox, legno nuovo e cemento. Affinamento per 24 mesi in legni di rovere di diverse capacità.

Abbinamento:
Da abbinare a formaggi stagionati, pasta al sugo di carne, selvaggina, carne rossa in umido, risotti.

Temperatura di servizio:
16 - 18°C.

Invecchiamento possibile:
oltre 10 anni.

Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.

Produttore:
Eugenio Rosi
È una delle aziende più giovani, comparsa sulla scena trentina da poche vendemmie e già tra le protagoniste del ‘nuovo corso’ del vino trentino. Merito delle intuizioni – e grande bravura - di Eugenio Rosi, istrionico enologo, viticoltore rivoluzionario, cantiniere che sovverte procedure e tecniche vinarie solo ed esclusivamente per avere un vino il più naturale possibile. Sembra una contraddizione, ma è proprio così.

Eugenio Rosi - Società Agricola Semplice
Via Tavernelle 3/B
IT - 38060 Volano (TN)
rosieugenio.viticoltore@gmail.com
www.idolomitici.com

Dettagli prodotto

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Data disponibilitá: 2023-12-15

Condizione Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione: Trentino
Tipologia: altri vini rossi

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