Descrizione:
Colore: giallo paglierino brillante
Sapore: frutta aromatica e un gusto potente e minerale al palato.
Uvaggio:
100% Pinot Bianco - Alto Adige IGT
Zona:
Il terroir insieme alle forti escursioni termiche diurne e notturne, soprattutto in autunno, danno vita ad un connubio unico per ottimi vini dall'alto valore di riconoscibilità.
Vinificazione:
L'ampliamento avviene con uve perfettamente mature e selezionate, in botti di legno da 500 L per quasi un anno. Dal 2021, una parte del vino viene affinato in anfore. Viene poi conservato in bottiglia per altri 6 mesi.
Abbinamento:
Aperitivo, pesce e antipasti sostanziosi.
Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Oberstein - Joachim Wolf
"Il vino è una cosa straordinaria. Ha un effetto stimolante, affina i sensi e apre ad un mondo fatto di aromi e sensazioni. Il vino racconta delle storie, sul territorio, sul luogo in cui nasce e perfino sul vignaiolo che lo produce. Joachim Wolf si dedica alla vinificazione per vivere questa passione tanto affascinante, per trasmetterla agli altri e condividerla con loro. Vorrebbe che i suoi vini fossero fonte d’ispirazione, che risvegliassero i sensi di chi li assapora. Come zona viticola Oberstein offre un terreno ricco di peculiarità. Con il suoi capolavori cerca di far risaltare nel bicchiere ciò che caratterizza le vigne del maso Oberstein."
Tenuta Oberstein - Joachim Wolf
Via Leiten 6
IT - 39010 Cermes (BZ)
info@oberstein.it
www.oberstein.it
