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Descrizione:
Nel bicchiere brilla in un vestito giallo paglierino mentre profumi intensi e fruttati precedono la mineralità dominante che avvolge il palato. In latino, "Salis" significa sale. Chi ha assaggiato questo Sauvignon della Valle dell'Adige può capire il perché del nome.
Uvaggio:
Sauvignon - Alto Adige IGT
Zona:
La particolare posizione geografica del vigneto al confine tra la placca eurasiatica e la placca africana porta con sé un suolo minerale eccezionalmente ricco, che si riflette nel vino.
Vinificazione:
L'espansione avviene con uve completamente mature e selezionate in spesso più letture. La maggior parte rimane nella botte di legno da 500 l (70%) e un'altra parte più piccola nella botte di acciaio per quasi un anno. Viene poi conservato in bottiglia per altri 6 mesi.
Abbinamento:
Aperitivo, pesce, verdure e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Oberstein - Joachim Wolf
"Il vino è una cosa straordinaria. Ha un effetto stimolante, affina i sensi e apre ad un mondo fatto di aromi e sensazioni. Il vino racconta delle storie, sul territorio, sul luogo in cui nasce e perfino sul vignaiolo che lo produce. Joachim Wolf si dedica alla vinificazione per vivere questa passione tanto affascinante, per trasmetterla agli altri e condividerla con loro. Vorrebbe che i suoi vini fossero fonte d’ispirazione, che risvegliassero i sensi di chi li assapora. Come zona viticola Oberstein offre un terreno ricco di peculiarità. Con il suoi capolavori cerca di far risaltare nel bicchiere ciò che caratterizza le vigne del maso Oberstein."
Tenuta Oberstein - Joachim Wolf
Via Leiten 6
IT - 39010 Cermes (BZ)
info@oberstein.it
www.oberstein.it
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Riferimento: 1000223
Produttori: Kuenhof
Uvaggio: 100% Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1000720
Produttori: Gump Hof
Uvaggio: 100% Pinot bianco.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1000624
Produttori: Nössing Manfred Noessing
Riferimento: 1001423
Produttori: Köfererhof Koefererhof
Uvaggio: 100% Müller Thurgau.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1100720
Produttori: Foradori BIO
Riferimento: 1000824
Produttori: Zöhlhof Zoehlhof BIO
Riferimento: 1039732
Produttori: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Uvaggio: 100% Sauvignon.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1028631
Produttori: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1024825
Produttori: Luis Oberrauch
Riferimento: 1024624
Produttori: Mauslocher
Riferimento: 1019831
Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1028550
Produttori: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Bianco.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.
Riferimento: 1000725
Produttori: Gump Hof
Riferimento: 1002124
Produttori: Dorfmann Thomas
Riferimento: 1030530
Produttori: Plonerhof
Riferimento: 1009922
Produttori: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Uvaggio: 100% Müller Thurgau.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1021422
Produttori: Manincor BIO
Vitigni: 94% Chardonnay, 4% Viognier, 2% Sauvignon. Sentori di albicocche, arance, fiori di acacia tiglio, sensazioni minerali; avvolgente e corposo al palato, elegante struttura con note mineraliBottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1040620
Produttori: Oberstein
Riferimento: 1028978
Produttori: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1021320
Produttori: Maso Thaler
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1024426
Produttori: Andi Sölva
Riferimento: 1012160
Produttori: Pitzner
Uvaggio: 90% Schiava e 10% Lagrein.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1001122
Produttori: Garlider BIO
Uvaggio: 100% Sylvaner.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1000540
Produttori: Rielinger BIO
