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Descrizione:
Nel bicchiere brilla in un vestito giallo paglierino mentre profumi intensi e fruttati precedono la mineralità dominante che avvolge il palato. In latino, "Salis" significa sale. Chi ha assaggiato questo Sauvignon della Valle dell'Adige può capire il perché del nome.
Uvaggio:
Sauvignon - Alto Adige IGT
Zona:
La particolare posizione geografica del vigneto al confine tra la placca eurasiatica e la placca africana porta con sé un suolo minerale eccezionalmente ricco, che si riflette nel vino.
Vinificazione:
L'espansione avviene con uve completamente mature e selezionate in spesso più letture. La maggior parte rimane nella botte di legno da 500 l (70%) e un'altra parte più piccola nella botte di acciaio per quasi un anno. Viene poi conservato in bottiglia per altri 6 mesi.
Abbinamento:
Aperitivo, pesce, verdure e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Oberstein - Joachim Wolf
"Il vino è una cosa straordinaria. Ha un effetto stimolante, affina i sensi e apre ad un mondo fatto di aromi e sensazioni. Il vino racconta delle storie, sul territorio, sul luogo in cui nasce e perfino sul vignaiolo che lo produce. Joachim Wolf si dedica alla vinificazione per vivere questa passione tanto affascinante, per trasmetterla agli altri e condividerla con loro. Vorrebbe che i suoi vini fossero fonte d’ispirazione, che risvegliassero i sensi di chi li assapora. Come zona viticola Oberstein offre un terreno ricco di peculiarità. Con il suoi capolavori cerca di far risaltare nel bicchiere ciò che caratterizza le vigne del maso Oberstein."
Tenuta Oberstein - Joachim Wolf
Via Leiten 6
IT - 39010 Cermes (BZ)
info@oberstein.it
www.oberstein.it
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Riferimento: 1024620
Produttori: Mauslocher
Riferimento: 1028601
Produttori: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Bianco DOC.Bottiglia da: 1 lt., vuoto a perdere.
Riferimento: 1601220
Produttori: Ceretto
Riferimento: 1039833
Produttori: Meran Kellerei Merano Cantina
Uvaggio: 100% Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1001630
Produttori: Wassererhof
Riferimento: 1000110
Produttori: Santerhof BIO
Riferimento: 1009920
Produttori: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Uvaggio: 100% Veltliner.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1039730
Produttori: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Bianco.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 3400920
Produttori: Kühn Peter Jakob Rheingau
Riferimento: 1012122
Produttori: Pitzner
Uvaggio: 100% Pinot Grigio.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1000825
Produttori: Zöhlhof Zoehlhof BIO
Uvaggio: Gewürztraminer, Müller Thurgau e Sylvaner.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1000820
Produttori: Zöhlhof Zoehlhof BIO
Uvaggio: Gewürztraminer biologico.Bottiglia da: 0,75 Lt.
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Produttori: Elena Walch
Uvaggio: 100% Riesling.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 3401082
Produttori: Sorentberg
Riferimento: 1000823
Produttori: Zöhlhof Zoehlhof BIO
Riferimento: 1012160
Produttori: Pitzner
Uvaggio: 90% Schiava e 10% Lagrein.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1000540
Produttori: Rielinger BIO
Riferimento: 1009895
Produttori: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Uvaggio: 100% Moscato Rosa.Bottiglia da: 0,375 lt.
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Produttori: Nusserhof BIO
Riferimento: 1000560
Produttori: Rielinger BIO
Uvaggio: 100% Schiava (Vernatsch) - Vigneto delle Dolomiti IGT - non filtrato.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1028978
Produttori: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1002420
Produttori: Schgraffer Martin
Riferimento: 1028630
Produttori: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Uvaggio: 100% Sauvignon blanc.Bottiglia da: 0,75 lt.
