Beschreibung:
in der Farbe zartgrün bis hellgelb erfreut dieser Wein ob seines ungemein intensiven als auch breiten Duftspektrums: weißer Pfirsich, Marille, würzige, blumige Noten nach Salbei und Jasmin bieten ein finessenreiches Aromenspektakel. Feingliedrig im Körperbau und mit einem schönen Säurespiel ist dieser Wein rassig und mineralisch im Abgang.
Rebsorte:
Müller Thurgau - Südtirol DOC
EIne Kreuzung aus Riesling x Madeleine Royal
Zone:
Eine vor Nordwind geschützte und mit einem besonderen Kleinklima ausgestattete Hochebene am Fennberg (Fraktion von Margreid 1.000m ü.d.M.). Lehmhaltiger Boden - Kalkgestein.
Vinifizierung:
Nach 4 - 6-stündiger Maischestandzeit der Trauben Gärung bei kontrollierter Temperatur von 20°C im Stahltank; 7 Monate auf der ersten Hefe mit regelmäßiger Batonnage im großen Eichenholzfass gereift; 70% sind im Edelstahltank vergoren und 7 Monate auf der feinen Hefe ausgebaut, anschließend 2 Monate im Betonfass gelagert; 1 Jahr Flaschenreife.
Speisenempfehlung:
Ideal zu Vorspeisen, zu Meeresfrüchten, zu Austern und zu asiatischen Gerichten.
Servicetemperatur:
10 - 12°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Schlosskellerei Tiefenbrunner
Seit 1848 wird auf Castel Turmhof Weinbau betrieben. Dieser Tradition fühlt sich Familie Tiefenbrunner auch heute noch im besten Sinne verpflichtet. Sohn Christof und seine Frau Sabine lenken heute die Geschicke des Weingutes. Es ist ihr Bestreben langjährige wertvolle Tradition zu pflegen und erfolgreich mit innovativen Neuentwicklungen zu verschmelzen. Die Wahrung des Rebsortencharakters sowie höchste Qualität des Traubengutes bilden Grundlage der Arbeit im Weinbau und im Keller. Jährlich werden auf Castel Turmhof rund 750.000 Flaschen abgefüllt, davon etwa 70% mit weissen, der Rest mit roten Sorten. Höchste Ansprüche an Qualität und die erfolgreiche Tradition bei Weinbau und Kelterung haben den Produkten des Weingutes zu Anerkennung und zahlreichen Auszeichnungen verholfen.
Tiefenbrunner GmbH - Schlosskellerei Turmhof
Schlossweg 4, Entiklar
I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)
info@tiefenbrunner.com
www.tiefenbrunner.com
