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Beschreibung:
Dieser gemischte Satz aus roten und weißen Trauben hat eine ganz besondere Note. Die vielen Sorten verleihen ihm zahlreiche Nuancen von Frucht- und Bitternoten in einer vielfältigen Ausprägung.
Rebsorte:
Gemischter Satz von verschiedenen roten und weißen Trauben - IGT
Zone:
Die Weinberge befinden sich in Afing auf einer Höhe zwischen 800 und 1100 müdM auf lehmigen und sandigen Moreneböden. Die steilen nach Süden ausgerichteten Weinberge werden durch die wechselden Auf- und Fallwinde gut durchlüftet, und garantieren dadurch eine sehr gute Traubenqualiät.
Vinifizierung:
Blauburgunder-Trauben werden in diesem gemischten Satz gemeinsam mit verschiedenen Weißwein-Trauben gleichzeitig in der großen Amphore spontan vergoren. Nach einer langen Maische-Standzeit werden sie abgepresst und reifen anschließend in großen Amphoren, bevor sie nach zirka einem Jahr in die Flasche abgefüllt werden.
Speisenempfehlung:
Es ist ein sehr trinkiger Wein und zugleich ein angenehmer Speisebegleiter, vor allem für deftige Speisen.
Serviertemperatur:
14 -16°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Widum Baumannhof BIO
Nach dem Studium habe ich mit meiner Frau Alberta einen sehr schönen, aber einigermaßen heruntergekommenen Bergbauernhof gekauft, der uns beide auf Anhieb inspiriert hat: auf 1.000 Metern Höhe, mit Almen zwischen 1.400 und 1.800 Metern Höhe, mit eigenem Wald.
Der Hof wurde erstmals Mitte des 13 Jahrhundert erwähnt. Später galt er als Widum Baumannhof was soviel bedeutet wie – “Schaffer für die Pfarreri oder Versorger der Kirche gehörndes Land”, dessen großer Backofen sich besondere Beliebtheit erfreute.
Unser Ziel war es, den Hof durch nachhaltige Bergwirtschaft überlebensfähig machen, und autark – vor allem aus energetischer Sicht. Es war aber auch ein Pilotprojekt, mit dem wir andere animieren und motivieren wollten, Ähnliches zu machen, denn die Berglandwirtschaft ist die Basis der Schönheit und Eigenheit unseres Landes.
Widum Baumann
Brunner 1
I - 39050 Afing/Jenesien (BZ)
info@widum-baumann.com
www.widum-baumann.com
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Reference: 1011286
Producer: Nusserhof BIO
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 1,5 lt.
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Producer: Nusserhof BIO
Grape variety: 100% Teroldego.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1022025
Producer: Haderburg BIO
Grape variety: 100% Gewürztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1021938
Producer: Gandberg Thomas Niedermayr BIO
Grape variety: Sauvignier gris.Bottle to: 0,75 lt.
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Producer: Fontodi
ATTENTION: very limited wine. Before your order, request availibility. The sale of this item is linked to other products of the same manufacturer with equal value. Notes reminiscent of violets, currants, cherries and tertiary nuances of tobacco and dark chocolate. Elegant on the palate, well integrated soft tannin, on the palate you will also feel...
Reference: 3301122
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Reference: 1029225
Producer: Alois Lageder BIO
Grape variety: Pinot Grigio and Chardonnay.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1024315
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Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 40% Merlot, 35% Lagrein and 25% Cabernet.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1029232
Producer: Alois Lageder BIO
Grape varieties: Viognier, Pinot Grigio and Chardonnay, vinified as a field blend.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 2901790
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Producer: Domaine Chicotot
Reference: 3615860
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Producer: Glassierhof BIO
Grape variety: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1040120
Producer: Stachlburg BIO
Grape variety: 100% Pinot Blanc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1000540
Producer: Rielinger BIO
