Riferimento: 1900790
Produttori: San Giusto a Rentennano
Vin San Giusto 2003/09/11/13 - 11% vol. San Giusto a Rentennano BIO
Beschreibung:
Dieser gemischte Satz aus roten und weißen Trauben hat eine ganz besondere Note. Die vielen Sorten verleihen ihm zahlreiche Nuancen von Frucht- und Bitternoten in einer vielfältigen Ausprägung.
Rebsorte:
Gemischter Satz von verschiedenen roten und weißen Trauben - IGT
Zone:
Die Weinberge befinden sich in Afing auf einer Höhe zwischen 800 und 1100 müdM auf lehmigen und sandigen Moreneböden. Die steilen nach Süden ausgerichteten Weinberge werden durch die wechselden Auf- und Fallwinde gut durchlüftet, und garantieren dadurch eine sehr gute Traubenqualiät.
Vinifizierung:
Blauburgunder-Trauben werden in diesem gemischten Satz gemeinsam mit verschiedenen Weißwein-Trauben gleichzeitig in der großen Amphore spontan vergoren. Nach einer langen Maische-Standzeit werden sie abgepresst und reifen anschließend in großen Amphoren, bevor sie nach zirka einem Jahr in die Flasche abgefüllt werden.
Speisenempfehlung:
Es ist ein sehr trinkiger Wein und zugleich ein angenehmer Speisebegleiter, vor allem für deftige Speisen.
Serviertemperatur:
14 -16°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Widum Baumannhof BIO
Nach dem Studium habe ich mit meiner Frau Alberta einen sehr schönen, aber einigermaßen heruntergekommenen Bergbauernhof gekauft, der uns beide auf Anhieb inspiriert hat: auf 1.000 Metern Höhe, mit Almen zwischen 1.400 und 1.800 Metern Höhe, mit eigenem Wald.
Der Hof wurde erstmals Mitte des 13 Jahrhundert erwähnt. Später galt er als Widum Baumannhof was soviel bedeutet wie – “Schaffer für die Pfarreri oder Versorger der Kirche gehörndes Land”, dessen großer Backofen sich besondere Beliebtheit erfreute.
Unser Ziel war es, den Hof durch nachhaltige Bergwirtschaft überlebensfähig machen, und autark – vor allem aus energetischer Sicht. Es war aber auch ein Pilotprojekt, mit dem wir andere animieren und motivieren wollten, Ähnliches zu machen, denn die Berglandwirtschaft ist die Basis der Schönheit und Eigenheit unseres Landes.
Widum Baumann
Brunner 1
I - 39050 Afing/Jenesien (BZ)
info@widum-baumann.com
www.widum-baumann.com
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Uvaggio: 100% Petit Manseng.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.
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Al naso ricorda pompelmo, albicocche, ananas, mandarino e miele. È molto vivace e succoso in bocca. Convince con il suo finale minerale e molto lungo.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
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Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Garlider BIO
Uvaggio: 100% Veltliner.Bottiglia da: 0,75 Lt.
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Produttori: Alois Lageder BIO
Uvaggio: 100% Moscato Giallo Profumo aromatico, floreale, frutti maturi e agrumi, speziato. Gusto mediamente corposo, equilibrato, sentori di bacche, fresco, note mineraliBottiglia da: 0,75 Lt.
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Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 100% Sauvignon blanc.Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 92% Chardonnay, 5% Viognier, 3% Sauvignon Blanc.Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.
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Produttori: Garlider BIO
Il supplemento di nome Hautnah si riferisce alla fermentazione di uve intere (Hautnah = ital. vicino alla buccia).Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
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Descrizione: Granitus, il vino dal bouquet fruttato con aromi di mela, pesca e fior di limone. Gusto aromatico con un'acidità ben integrata nell'insieme. È un vino complesso ed elegante che colpisce per lasua mineralità accentuata. Questo vino bianco fruttato si evolve nel bicchiere per mostrare da sorso in sorso tutte le sue caratteristiche e...
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