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Description:
This mixed set of red and white grapes has a very special flavour. The many varieties give it numerous nuances of fruity and bitter notes in a variety of flavours.
Grape varierty:
Mixed set of different red and white grapes - IGT
Production area:
The vineyards are located in Afing at an altitude of between 800 and 1100 metres above sea level on loamy and sandy moraine soils. The steep, south-facing vineyards are well ventilated by the alternating updraughts and downdraughts, guaranteeing very good grape quality.
Vinification:
In this mixed set, Pinot Noir grapes are fermented spontaneously together with various white wine grapes in the large amphora. After a long maceration period, they are pressed and then matured in large amphorae before being bottled after around a year.
Food pairing:
It is a very drinkable wine and at the same time a pleasant accompaniment to food, especially savoury dishes.
Serving temperature:
14 - 16°C.
Ageing potential:
more than 8 years.
Bottle size:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergens:
contains sulphites.
Producer:
Widum Baumannhof organic
After graduating, my wife Alberta and I bought a very beautiful but somewhat run-down mountain farm, which inspired us both straight away: at an altitude of 1,000 metres, with alpine pastures between 1,400 and 1,800 metres above sea level, with its own forest.
The farm was first mentioned in the mid-13th century. Later, it was known as Widum Baumannhof, which means "creator for the parish priest or provider of land belonging to the church", and its large baking oven was particularly popular.
Our aim was to make the farm viable and self-sufficient through sustainable mountain farming - especially from an energy point of view. But it was also a pilot project with which we wanted to encourage and motivate others to do something similar, because mountain farming is the basis of the beauty and uniqueness of our country.
Widum Baumann
Brunner 1
I - 39050 Afing/Jenesien (BZ)
info@widum-baumann.com
www.widum-baumann.com
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Riferimento: 1903062
Produttori: Avignonesi
Riferimento: 1029222
Produttori: Alois Lageder BIO
Uvaggio: 100% Pinot Grigio da agricoltura biologico-dinamica controllata (certificata Demeter). Profumo ampio, intenso, con lieve sentore di fumo e caratteristico aroma varietale. Sapore fruttato; Corpo rotondo, pieno e finale fresco con una buona persistenza.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1021423
Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 100% Moscato Giallo.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1011160
Produttori: Loacker Schwarhof BIO
Uvaggio: 92% Schiava e 8% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1000122
Produttori: Santerhof BIO
Aroma floreale di rosa e violetta, mostra però anche un’animo fruttato di agrumi e un evidente nota moscata. Al palato si presenta fresco ed equilibrato con un animante gioco frutto-acidità ed un delicato finale speziato.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1100766
Produttori: Foradori BIO
Riferimento: 1100764
Produttori: Foradori BIO
Riferimento: 1000161
Produttori: Santerhof BIO
Uvaggio: Monarch e Cabernet CortisAffinamento: 10 mesi in barriqueTemperatura di servizio: 15 - 17°CBottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1040161
Produttori: Stachlburg BIO
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1001121
Produttori: Garlider BIO
Uvaggio: 100% Müller Thurgau.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1022020
Produttori: Haderburg BIO
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1302760
Produttori: Musella
Riferimento: 1021462
Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1022270
Produttori: Glassierhof BIO
Uvaggio: 75% Cabernet Sauvignon e 25% Merlot.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1011268
Produttori: Nusserhof BIO
Uvaggio: 100% Lagrein. Rosso rubino carico. Al naso esprime una piacevole complessità. Apre con un fruttato deciso di prugna matura e ribes che si evolvono in confettura di frutti rossi, radici e note di sottobosco. Al palato è delicatamente speziato e di buona persistenza. Un vino autentico, di struttura con tannini ben definiti ma gentili e buona...
Riferimento: 1000140
Produttori: Santerhof BIO
Uvaggio: Monarch e Cabernet CortisBottiglia da: 0,75 lt.
Reference: 1022461
Producer: Ansitz Dolomytos
Grape variety: 60% Pinot Noir, rest other grape varieties. Bottle to: 0,75 Lt.
