Gewürztraminer Vom Lehm 2021 - 15% vol. Weingut Castelfeder

1022521
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Rebsorte: 100% Gewürztraminer.

Flasche zu: 0,75 Lt.

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Beschreibung

Rebsorte:
100% Gewürztraminer. 

Zone:
Ausgewählte Lagen an den Südwesthängen der Gemeinde Neumarkt (245 – 400m ü.d.M), den Hügeln von Montan. Sandige und mittelschwere Lehm- und Tonböden. 

Ertrag:
60 hl pro Hektar. 

Vinifizierung:
Die Lese erfolgt in kleinen Bins um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben (entrappt oder als Ganze) ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur von 18 - 21°C mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe. 

Beschreibung:
Dieser Gewürztraminer bestätigt sich als ein Wein von hoher Individualität. Von intensiv leuchtender, strohgelber Farbe, besticht er mit komplexen Aromen von Rosen, Gewürznelken und Litschi. Seine aromatisch - würzige Art ist elegant, wuchtig und lebhaft. Lassen sie diesen Wein einige Zeit auf der Flasche lagern (6 - 12 Monate nach der Füllung), damit er seine Aromen voll entwickeln kann. 

Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu würzigen Vorspeisen, gebratenem Fisch, Hummer und Krabben bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch. 

Servicetemperatur:
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit:
3 - 5 Jahre. 

Flasche zu:
0,75 Liter. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Castelfeder 
Vor mehr als 50 Jahren wurde das Weingut Castelfeder in Neumarkt von Alfons Giovanett gegründet, seither ist kaum ein Stein auf dem anderen geblieben. Das Sortiment wurde erweitert, die Produktion wurde ausgebaut, die Abläufe im Weingut wurden modernisiert und der Markt wurde internationaler. Heute umfasst das Weingut Castelfeder 65 Hektar, auf denen 70 Prozent weiße Rebsorten angebaut werden. Der Fokus liegt auf Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Sauvignon. Bei den Rotweinen konzentriert man sich auf den Pinot Nero.


Produktdetails
1022521
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2020-02-12
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Gewürztraminer
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Gewürztraminer Vom Lehm 2021 - 15% vol. Weingut Castelfeder

Gewürztraminer Vom Lehm 2021 - 15% vol. Weingut Castelfeder

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