Pinot Bianco Terrass 2023 - 14% vol. Tenuta Haidenhof

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Produttori Haidenhof

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Descrizione

Descrizione:
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Aroma fine, floreale e minerale con note di frutta matura come la mela e la pesca. Finale fresco e vivace con un corpo elegante e ben equilibrato.

Uvaggio:
Pinot Bianco - Alto Adige DOC

Zona:
Le uve crescono a 450 metri s.l.m., su pendii ripidi orientati a sud-est. Il terreno argilloso naturale e stratificato e il clima mediterraneo conferiscono a questo vino le sue note inconfondibili.

Vinificazione:
La produzione del vino inizia con la cura scrupolosa dei vigneti e l’attenta scelta del momento adatto per la vendemmia. I vini vengono fatti fermentare in contenitori d'acciaio a temperatura controllata. A seconda della varietà, la maturazione dei vini avviene in grandi botti di legno oppure in barrique di rovere francese. In questo modo i vini acquisiscono un gusto raffinato e inconfondibile, nitido e persistente al palato. L'impronta dei vini di Haidenhof è fruttata e corposa.

Abbinamento:
Per poter sviluppare tutto il suo potenziale, questo Pinot Bianco ha bisogno di tempo per respirare. È idealmente bevuto da un bicchiere di Borgogna. Questo vino è un versatile compagno di cucina, particolarmente indicato per piatti mediterranei, pesce di mare, carni bianche, primi piatti e risotti.

Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.

Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.

Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.

Produttore:
Tenuta Haidenhof
Le vigne dell’Haidenhof sono frutto delle cure di svariate generazioni di proprietari e coprono un’area di 3,5 ettari di superficie a 450 m di altitudine, con esposizione sud-est.
L’antica e venerabile cantina dell’Haidenhof ha oltre 300 anni e qui, un tempo, il vino veniva venduto sfuso. Dal 2006, la famiglia Erb vende circa 15.000 bottiglie di vino all’anno. La qualità delle sue nobili stille è stata costantemente incrementata con il passare degli anni, grazie al miglioramento delle direttive in materia. Inoltre, è stata ampliata anche la varietà: oggigiorno, l’azienda familiare produce otto etichette differenti, ognuna delle quali richiede un invecchiamento e una lavorazione speciale.
Ogni vino rispecchia le caratteristiche del vitigno, del terreno di coltura, delle condizioni meteorologiche e del lavoro di vinificazione.

Tenuta Haidenhof - Fam. Erb
Via Monte Leone 17
IT - 39010 Cermes (BZ)
info@haidenhof.it
www.haidenhof.it

Dettagli prodotto

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Scheda tecnica

Regione: Alto Adige
Tipologia: Pinot Bianco

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