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Uno spumante di enorme concentrazione aromatica ed'incredibile complessità gusto - olfattiva.
Uvaggio: 100% Pinot Bianco.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Descrizione:
La macerazione durava quasi una settimana - fermentazione con lieviti indigeni. Seguiva la maturazione per un anno in barriques. Era nato un nettare di enorme concentrazione aromatica e d’incredibile complessità gusto - olfattiva.
Uvaggio:
Pinot Bianco, Riesling e Kerner - Metodo classico
Zona:
Renon (Bolzano), Alto Adige.
Vinificazione:
Affinamento 100% in anfora, ca. 60 mesi sui lieviti.
Abbinamento:
Carne bianca, rossa e selvaggina da piuma ( fagiano, pernice e anatra) si addicono. Ancora meglio se aggiunta una componente dolce ( frutti e frutti secchi).
Temperatura di Servizio:
5°C calando.
Invecchiamento possibile:
fino a 10 anni dopo la sboccatura.
Dosaggio:
ca. 4 g/lt.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Cantina Spumanti Arunda Vivaldi
La cantina di spumanti Arunda a Meltina si trova a 1200 metri sul livello del mare, più alta di qualsiasi altra in Europa. Tuttavia, questa non è una curiosità, ma parte della ricetta unica per il successo del fondatore dell'azienda vinicola Josef Reiterer. Reiterer è un enologo ed è stato il primo venditore di sistemi di riempimento di bottiglie nelle cantine d'Europa. In quanto tale, ha maturato molta esperienza, sfociata nell'idea di allestire una cantina di spumanti di montagna. Un'idea che all'inizio può sembrare folle. Ma solo a prima vista. Dopotutto, le fluttuazioni naturali della temperatura a questa altitudine consentono al vino di maturare senza intoppi. Inoltre Reiterer produce il suo spumante secondo il Metodo Classico: "Il metodo classico consiste nel provocare la rigenerazione della bottiglia aggiungendo zuccheri e lieviti selezionati". E poiché gli orologi scorrono più lenti sulla montagna, ce n'è in abbondanza spumante ad Arunda Ci vogliono almeno 24 mesi per conferire agli spumanti Arunda la ricchezza, l'eleganza e la complessità che li caratterizzano, per alcune cuvée selezionate, anche troppo corte, perché restano in cantina fino a 70 mesi.
Arunda Spumanti - Fam. Reiterer
Via Prof.-Josef-Schwarz 18
IT - 39010 Meltina (BZ)
info@arundavivaldi.it
www.arundavivaldi.it
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Referenz: 1009901
Hersteller: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Referenz: 1401005
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Referenz: 1024315
Hersteller: St. Quirinus BIO Weingut Tenuta
Referenz: 1039815
Hersteller: Meran Kellerei Merano Cantina
Rebsorte: Chardonnay, Weissburgunder, Blauburgunder - Südtiroler Sekt Brut Riserva Metodo Classico DOCFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1029610
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Referenz: 3601701
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Hersteller: Pierre Ponnelle
Referenz: 3601101
Hersteller: Philipponnat Champagne
Rebsorte: 65% Blauburgunder, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Kräftiger Goldton. Schöne Aromen mit Brotkruste, Aprikosen und Honig.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 3600605
Hersteller: Legras and Haas
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Hersteller: Legras and Haas
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Produttori: Arunda Vivaldi
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Produttori: Castelfeder
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: San Giusto a Rentennano
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Produttori: St. Quirinus BIO Weingut Tenuta
Riferimento: 1022010
Produttori: Haderburg BIO
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1011368
Produttori: Pfannenstielhof
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Uno spumante di enorme concentrazione aromatica ed'incredibile complessità gusto - olfattiva.
Uvaggio: 100% Pinot Bianco.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
