Descrizione:
Il suo giallo paglierino con riflessi dorati prelude ad un bouquet di mela cotogna, fico e albicocca. Rinfreschi sentori di lavanda ed eucalipto con sentori di miele e vaniglia completano un naso insolito e sorprendente. Tiene una brezza di eccitazione guidata da una freschezza giocosa. L'alcol è molto ben integrato. L'alcol è molto ben integrato.
Uvaggio:
Riesling - Alto Adige Mitterberg IGT
Zona:
Rosslauf a Oberplanitzing a circa 430 metri su un terreno porfirico sabbioso. Qui, all'estremità settentrionale di Caldaro, i nostri terreni sono costituiti in parte da elementi vulcanici erosi, tipicamente di porfido rossastro. Questi terreni immagazzinano bene il calore e sono anche molto permeabili all'acqua.
Vinificazione:
Fermentazione del 15% in vasche d'acciaio. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per altri 2 anni in acciaio.
Abbinamento:
da abbinarsi alla cucina mediterranea.
Temperatura di Servizio:
8 - 10°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 8 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Andi Sölva
La storia della tenuta ha inizio nel 2005, quando Andi Sölva raccoglie il lascito dei genitori e prende in mano le redini dell’azienda vinicola di famiglia. Da sempre votato a un forte spirito di indipendenza, dal 2007 inizia la vinificazione in proprio, spinto dal desiderio di valorizzare, a modo suo, l’unicità e la varietà delle terre che abbracciano il Lago di Caldaro. Una forte passione che lo porta a seguire attentamente ogni chicco d’uva nel suo percorso di maturazione, nel pieno rispetto della natura e dei suoi ritmi, senza mai trascurare l’obiettivo principe: la qualità. Per dar vita a vini straordinari, infatti, le uve vengono da sempre colte soltanto dopo aver raggiunto il grado di maturazione ideale.
La tenuta di Andi Sölva è una struttura di dimensioni contenute in cui molte attività sono svolte direttamente dal titolare stesso, dalla cura delle viti all’attenta selezione manuale. Per questo motivo la produzione di bottiglie è limitata.
Tenuta Andi Sölva
Vicolo Barleit 24
IT - 39052 Caldaro al Lago (BZ)
info@andisoelva.com
www.andisoelva.com
