Beschreibung:
Sein Strohgelb mit goldenen Reflexen ist der Auftakt zu einem Bouquet von Quitte, Feige und Aprikose. Erfrischende Anklänge von Lavendel und Eukalyptus mit einem Hauch von Honig und Vanille vervollständigen eine ungewöhnliche und überraschende Nase. Birgt eine Brise Spannung, angetrieben von neckischer Frische. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden.
Rebsorte:
Riesling - Südtirol Mitterberg IGT
Zone:
Rosslauf in Oberplanitzing auf ca 430 m auf sandigen Porphyr Boden. Hier am Nordende von Kaltern bestehen unsere Böden teilweise aus verwitterten vulkanischen, charakteristisch rötlichen Porphyrelementen. Diese Böden sind ein guter Wärmespeicher und zugleich sehr wasserdurchlässig.
Vinifizierung:
15% Maischegärung im Stahltank. Nach der Gährung wird der Wein weitere 2 Y im Stahl ausgebaut.
Speisenempfehlung:
Mediterane Küche.
Serviertemperatur:
8 - 10°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Andi Sölva
Im Jahre 2005 übernahm Andi Sölva das elterliche Weingut, und seit 2007 vinifiziert er als Individualist seine Trauben selbst. Einfach aus dem Anspruch heraus, die Einzigartigkeit und Vielfalt der Region um den Kalterer See selbst aufzeigen zu wollen. Er begleitet die Trauben in ihrem Wachstum, unterstützt die natürlichen Prozesse und arbeitet ausschließlich qualitätsorientiert. Sein Ziel blieb es bis heute, die Trauben stets bei optimaler Reife zu ernten.
Andi Sölvas Betrieb ist nicht groß: Vieles macht er selbst, vom aufmerksamen Beobachten der Vegetation bis zur akribischen Handselektion. Daher ist die Menge der Flaschen limitiert.
Weingut Andi Sölva
Barleiterweg 24
IT - 39052 Kaltern (BZ)
info@andisoelva.com
www.andisoelva.com
