Pinot Bianco "Künstler" 2023 - 14% Tenuta Andi Sölva

Descrizione: 
Un delicato giallo paglierino apre il bouquet finemente strutturato di fiori di sambuco, mela, pompelmo e pesca. Ben strutturato e duraturo al palato, con una nota audace e saporita. 

Uvaggio: 
Pinot Bianco - Alto Adige DOC 

Zona: 
Riegel Barleit a circa 400 metri sul livello del mare. 
Qui inizia la zona classica del vino bianco di Caldaro. Troviamo terreni di ghiaia calcarea con un alto contenuto di argilla. Le caratteristiche sono l'alto valore di pH e delle sostanze nutritive. Qui è dove il sud incontra il nord. Le correnti d'aria serali dalla catena della Mendola, alta 2.000 m, portano il necessario raffreddamento nelle calde giornate di fine estate. 

Vinificazione: 
Il 23% delle uve viene fatto fermentare a contatto con le bucce in botti di rovere da 10 hl e in barrique e matura sui lieviti per 10 mesi. Il resto viene fermentato in grandi botti di legno e rimane sui lieviti per 10 mesi. Il vino fa la fermentazione malolattica e viene assemblato circa 1 mese prima dell'imbottigliamento.

Abbinamento: 
Questo Pinot Bianco si sposa bene con antipasti leggeri e intensi, piatti di carne bianca e pesce, ma anche con verdure e insalate. 

Temperatura di Servizio: 
8 - 10°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Andi Sölva 
La storia della tenuta ha inizio nel 2005, quando Andi Sölva raccoglie il lascito dei genitori e prende in mano le redini dell’azienda vinicola di famiglia. Da sempre votato a un forte spirito di indipendenza, dal 2007 inizia la vinificazione in proprio, spinto dal desiderio di valorizzare, a modo suo, l’unicità e la varietà delle terre che abbracciano il Lago di Caldaro. Una forte passione che lo porta a seguire attentamente ogni chicco d’uva nel suo percorso di maturazione, nel pieno rispetto della natura e dei suoi ritmi, senza mai trascurare l’obiettivo principe: la qualità. Per dar vita a vini straordinari, infatti, le uve vengono da sempre colte soltanto dopo aver raggiunto il grado di maturazione ideale. 

La tenuta di Andi Sölva è una struttura di dimensioni contenute in cui molte attività sono svolte direttamente dal titolare stesso, dalla cura delle viti all’attenta selezione manuale. Per questo motivo la produzione di bottiglie è limitata. 

Tenuta Andi Sölva 
Vicolo Barleit 24 
IT - 39052 Caldaro al Lago (BZ) 
info@andisoelva.com 
www.andisoelva.com