Pinot Grigio "15" Bottiglia Magnum 2021 - 13,5% vol. Tenuta Castelfeder

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Descrizione

Descrizione: 
Vino di colore giallo paglierino brillante con tenui riflessi verdi. Il profumo è floreale e vivace con sentori di frutta matura (mela, pera, pesca e melone) e di spezie. In bocca è ben strutturato e dal corpo pieno, persistente ed elegante; esponente schietto e sincero della sua varietà, è di grande bevibilità e gradevolezza. 

Uvaggio: 
Pinot Grigio - Alto Adige DOC 

Zona: 
Le uve per questo vino crescono nei migliori vigneti intorno ai paesi di Cortina, Margrè e Salorno nella zona di produzione della Bassa Atesina, una delle più tradizionali in Alto Adige. Terreni profondi e pesanti (limosi e argillosi) con diversi parti di sabbia. 

Vinificazione: 
La vendemmia viene effettuata in piccoli cassoni di plastica, i grappoli vengono riversati nel torchio pneumatico tramite e a seconda dell’annata gli acini vengono schiacciati e diraspati o pressati interi. La spremitura avviene con cura e i depositi vengono lasciati decantare naturalmente per 24 h. La fermentazione alcolica avviene tramite ceppi di lieviti selezionati a temperatura controllata (18 - 21°C). Segue un affinamento per min. 4 mesi sulla feccia fine. 

Abbinamento: 
È un bianco che si accompagna ottimamente a tutti i primi piatti, pietanze di pesce, crostacei e molluschi, pollame e carni di suino e vitello. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Castelfeder 
L'azienda Castelfederer di Egna fu fondata da Alfons Giovanett più di 50 anni fa, ma da allora tutto è stato rivoluzionato. L'assortimento è stato ampliato, l'uva prodotta è stata vinificata in proprio, il lavoro in vigna è stato modernizzato e ci siamo aperti al mercato internazionale. La superficie a vite di Castelfederer è oggi di 65 ettari, sul 70% dei quali si coltivano vitigni bianchi. L'attenzione è rivolta allo Chardonnay, al Pinot bianco, al Pinot grigio e al Sauvignon. Per quanto riguarda i vitigni rossi, invece, si punta sul Pinot nero. 

Tenuta Castelfeder - Fam. Giovanett 
Via Franz Harpf 15 
IT - 39040 Cortina sulla strada del Vino (BZ) 
info@castelfeder.it 
www.castelfeder.it 

Dettagli prodotto
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Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Magnum e altri formati grandi
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