Weissburgunder "Künstler" 2021 Weingut Andi Sölva

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Beschreibung

Beschreibung: 
Ein zartes Strohgelb eröffnet das feinstrukturierte Bouquet von Holunderblüten, gelbem Apfel, Grapefruit und Pfirsich. Am Gaumen gut strukturiert und lang anhaltend, mit kühner, herzhafter Note. 

Rebsorte: 
Weisser Burgunder - Südtirol DOC 

Zone: 
Riegel Barleit auf ca. 400m Meereshöhe. 
Über 400m ü.d.M beginnt das klassische Weißweingebiet von Kaltern. Hier finden sich Kalkschotterböden mit hohem Lehmanteil. Charakteristisch sind der hohe pH-Wert und die gute Speicherfähigkeit für Nährstoffe. Hier trifft Süden auf Norden. Abendliche Fallwinde von der 2.000 m hohen Mendelkette bringen an heißen Spätsommertagen die notwendige Abkühlung. 

Vinifizierung: 
Ausbau und Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank und in gebrauchten Holzfässern. Dieser Weissburgunder reift 8 Monate lang in fränzösischen Eichenfässern. 

Speisenempfehlung: 
Dieser Weissburgunder passt gut zu leichten und kräftigen Vorspeisen, weissem Fleisch und Fischgerichten, sowie zu Gemüse und Salaten. 

Serviertemperatur: 
8 - 10°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Andi Sölva 
Im Jahre 2005 übernahm Andi Sölva das elterliche Weingut, und seit 2007 vinifiziert er als Individualist seine Trauben selbst. Einfach aus dem Anspruch heraus, die Einzigartigkeit und Vielfalt der Region um den Kalterer See selbst aufzeigen zu wollen. Er begleitet die Trauben in ihrem Wachstum, unterstützt die natürlichen Prozesse und arbeitet ausschließlich qualitätsorientiert. Sein Ziel blieb es bis heute, die Trauben stets bei optimaler Reife zu ernten. 

Andi Sölvas Betrieb ist nicht groß: Vieles macht er selbst, vom aufmerksamen Beobachten der Vegetation bis zur akribischen Handselektion. Daher ist die Menge der Flaschen limitiert. 

Weingut Andi Sölva 
Barleiterweg 24 
IT - 39052 Kaltern (BZ) 
info@andisoelva.com 
www.andisoelva.com 

Produktdetails
1024420

Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Weissburgunder
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