Collio Bianco 2022 - 13% vol. Weingut Keber Edi

Beschreibung: 
Der Collio besteht traditionell aus autochthonen Sorten wie Tocai Friulano, Malvasia Istriana und Ribolla Gialla, die in den klassischen Zementtanks vergoren und ausgebaut werden. Der Hügel von Zeglar, auf dem sich unsere Weinberge befinden, eignet sich besonders für die Herstellung von Tocai Friulano, der die Struktur unseres Weins als Hauptbestandteil charakterisiert, während die Ribolla Gialla die nötige Säure und die Malvasia Istriana das charakteristische würzige Aroma liefert. Durch die Zusammenstellung dieser Trauben entsteht ein vollständiger Wein, der die Seele der Region am besten zum Ausdruck bringt. 

Rebsorte: 
Tocai Friulano, Ribolla Gialla und Malvasia Istriana - Collio DOC Friuli. 

Zone: 
Hügel von Zegla. Ponka ist der Boden, der aufgrund seiner mineralischen Eigenschaften den Trauben und dem Wein eine hohe Qualität verleiht. 

Vinifizierung: 
Gärung und Ausbau in klassischen Zementtanks. 

Speisenempfehlung: 
Sehr vielschichtiger Wein, welcher sich auch zu schmackhaften Hauptspeisen gut kombinieren lässt. 

Servicetemperatur: 
12 - 14°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Edi Keber 
In Cormons, nur wenige Meter von der slowenischen Grenze entfernt, befindet sich der Sitz des Weinguts Edi Keber auf einem Hügel namens Zegla . Seit etwa drei Jahrhunderten lebt seine Familie in dieser Gegend, in der im Laufe der Zeit Flaggen unterschiedlicher Herkunft wehten: Österreich, Italien und Slowenien. 
Die Weinkellerei Edi Keber produziert im Kontrast zum allgemeinen Trend nur einen einzigen Wein, den Collio, den ältesten Wein des Gebiets, der traditionell aus den autochthonen Sorten Friulano - dem früheren Tocai -, Ribolla Gialla und Malvasia Istriana hergestellt wird, die in klassischen Zementtanks vergoren und ausgebaut werden. 
Zegla, der Hügel, auf dem sich die 12 Hektar Weinberge des Betriebs befinden, eignet sich besonders für die Produktion des Tocai Friulano, der als Hauptbestandteil die Struktur des Weines prägt, während die Trauben der Ribolla Gialla für die richtige Säure und die der Malvasia Istriana für das charakteristische würzige Aroma sorgen. 

Edi Keber - Azienda Agricola 
Località Zegla 17 
IT - 34071 Cormòns (GO) 
edi.keber@virgilio.it