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Beschreibung:
Dieser Wein wird nach alter Tradition als gemischter Satz ausgebaut und ist dadurch sehr vielfältig, komplex, mit zahlreichen Noten in der Nase und im Gaumen. Er eignet sich hervorragend als vielseitiger Essensbegleiter.
Rebsorte:
Gemischter Satz von 8 verschiedenen Weisswein Sorten - IGT
Zone:
Die Weinberge befinden sich in Afing auf einer Höhe zwischen 800 und 1100 müdM auf lehmigen und sandigen Moreneböden. Die steilen nach Süden ausgerichteten Weinberge werden durch die wechselden Auf- und Fallwinde gut durchlüftet, und garantieren dadurch eine sehr gute Traubenqualiät.
Vinifizierung:
Für den gemischten Satz werden 5 Sorten gemeinsam gelesen und in einer großen Amphore auf der Schale vergoren. Drei weitere Sorten werden klassisch im großen Holzfass vergoren und ausgebaut. Nach einer Standzeit von zirka zwei Wochen wird die Maische in der Amphore abgepresst und mit den anderen, klassisch ausgebauten Sorten zusammengeführt. Gemeinsam reifen sie im großen Holzfass auf Feinhefe und werden nach einem Jahr abgefüllt.
Speisenempfehlung:
Passt sehr gut zur südtiroler Traditiosküche
Serviertemperatur:
12 - 14°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Widum Baumannhof BIO
Nach dem Studium habe ich mit meiner Frau Alberta einen sehr schönen, aber einigermaßen heruntergekommenen Bergbauernhof gekauft, der uns beide auf Anhieb inspiriert hat: auf 1.000 Metern Höhe, mit Almen zwischen 1.400 und 1.800 Metern Höhe, mit eigenem Wald.
Der Hof wurde erstmals Mitte des 13 Jahrhundert erwähnt. Später galt er als Widum Baumannhof was soviel bedeutet wie – “Schaffer für die Pfarreri oder Versorger der Kirche gehörndes Land”, dessen großer Backofen sich besondere Beliebtheit erfreute.
Unser Ziel war es, den Hof durch nachhaltige Bergwirtschaft überlebensfähig machen, und autark – vor allem aus energetischer Sicht. Es war aber auch ein Pilotprojekt, mit dem wir andere animieren und motivieren wollten, Ähnliches zu machen, denn die Berglandwirtschaft ist die Basis der Schönheit und Eigenheit unseres Landes.
Widum Baumann
Brunner 1
I - 39050 Afing/Jenesien (BZ)
info@widum-baumann.com
www.widum-baumann.com
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Referenz: 1021484
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 1,5 lt., Magnumflasche.
Referenz: 1903084
Hersteller: Avignonesi
Referenz: 1001185
Hersteller: Garlider BIO
Referenz: 1000390
Hersteller: Lieselehof BIO
Referenz: 1022965
Hersteller: Brunnenhof BIO
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Beschreibung: In der Nase erinnert er sehr stark an Erdbeeren, Himbeeren, Pflaumen und Kirschen. Im Mund entfaltet er seine ganze Kraft, er ist vollmundig und samtig, mit einer angenehmen Gerbsäure und einem feinen sortentypischen Aroma.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1000122
Hersteller: Santerhof BIO
Beschreibung: Der Muskaris aus dem Santer-Keller verführt durch seinen feinen florealen Duft nach Veilchen, Rose und Flieder, er zeigt aber auch seine fruchtige Seite mit Aromen von Zitrusfrüchten und eine klare Muskat Note. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen mit animierenden Frucht-Säure-Spiel und einer delikaten Würze.Rebsorte: 100%...
Referenz: 1021921
Hersteller: Gandberg Thomas Niedermayr BIO
Referenz: 1000120
Hersteller: Santerhof BIO
Beschreibung: Fruchtiges Bukett mit Aromen von Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Aromatischer Geschmack mit kräftiger, gut in die Fruche eingebundener Säure. Der Granitus ist ein vielschichtiger, eleganter Wein der durch seinen mineralichen Abgang besticht. Dieser fruchtige Weisswein entwickelt sich im Glas und zeigt seine ganzen Facetten von Schluck zu...
Referenz: 1021421
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc. Intensives Aroma nach reifen tropischen Früchten, Mango, Papaya und Passionsfrucht. Mineralisch mit saftigem Säurespiel.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1021938
Hersteller: Gandberg Thomas Niedermayr BIO
Rebsorte: Sauvignier gris.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1000110
Hersteller: Santerhof BIO
Referenz: 1011278
Hersteller: Nusserhof BIO
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1011240
Hersteller: Nusserhof BIO
Duft nach Kirschen, Erdbeeren und kandierten Preiselbeeren. Im Geschmack kommt er einem leichten Rotwein ähnlich mit feinen Tanninen, Pflaumen und Rhabarbernoten und endet frisch im Abgang.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1029285
Hersteller: Alois Lageder BIO
Rebsorte: Carmenère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.
Referenz: 1022968
Hersteller: Brunnenhof BIO
Rebsorte: 100% Blauburgunder. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1022082
Hersteller: Haderburg BIO
Referenz: 1030525
Hersteller: Plonerhof
Rebsorte: 100% Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1020964
Hersteller: Morandell
Rebsorte: 100% Merlot.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1601065
Hersteller: Cantalupo Antichi Vigneti
Feine Noten von Veilchen, Rosen und Himbeere, umrandet von einer leicht harzigen Note durch die Lagerung im Barriquefass. Am Gaumen erlebt man die dynamische Vitalität des Weines.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1030635
Hersteller: Haidenhof
Referenz: 1000525
Hersteller: Rielinger BIO
Beschreibung: Frischer, sehr fruchtiger Wein mit typischen Steinobstnoten wie Pfirsich und Marille hat er außerdem noch leichte Botryisnoten und erinnert ein bisschen an Eisbonbons. Sehr wertvoll ist sein langer Abgang. Rebsorte: 100% Riesling - Südtirol Eisacktaler DOC - Vigna Weingarten Stein. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 9211701
Hersteller: Drinkfabrik
Tyrol Tonic ist das erste Tonic Water, das in Südtirol hergestellt wird. Ein wirklich ganz besonderes Produkt: hergestellt mit reinstem Brunnenwasser und den besten Zutaten aus den Dolomiten. Perfekt zum Mixen eines Gin Tonic mit dem gewissen Etwas oder einfach nur mit ein paar Zitronenscheiben als Durstlöscher an heißen Tagen. Flasche zu: 200 ml - 20 cl...
Referenz: 1022420
Hersteller: Ansitz Dolomytos
Rebsorten: Sauvignon blanc, Riesling, Ruländer, Weissburgunder und verschiedene Rebsorten aus Griechenland.Flasche zu: 0,75 Lt.
