Beschreibung:
Das Glas füllt sich leuchtend strohgelb. Intensive Fruchtnoten mit mineralischen Akzenten. Am Gaumen enthüllt der Weissburgunder "Strahler" seinen fruchtigen Körper und besticht mit fesselnder Säure und eleganter Harmonie.
Rebsorte:
90% Weissburgunder, 5% Chardonnay, 5% Pinot Grigio - Südtirol DOC
Der Weissburgunder "Strahler" ist ein Traubengemisch, das in der Gemeinde Eppan und speziell am Stroblhof große Tradition hat, aber inzwischen seltener gepflanzt wird.
Zone:
Zwei Grundparzellen am STROBLHOF und in der Lage SATTEL in der Gemeinde St. Michael Eppan gelegen. Meereshöhe: 450 - 520 m.
Rote Tonerde mit Kalk - und Porphyr Gestein vermischt einerseits, sowie kalkhaltige Schotterablagerungen andererseits.
Vinifizierung:
Vor der Mazeration und Pressung wurden die Trauben im natürlichen "Eiskeller" abgekühlt. Zwanzig Tage kontrollierte Gärung und sieben Monate Lagerung auf den Feinhefen in Eichenfässern zu 20 Hl.
Speisenempfehlung:
Dieser Weißburgunder begleitet sowohl leichte als auch deftige Vorspeisen vorzüglich, passt aber auch genauso gut zu Fisch oder hellem Fleisch.
Serviertemperatur:
10 - 12°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Stroblhof
Der Stroblhof wurde als traditioneller Wein Hof schon vor 1600 urkundlich erwähnt. Mehrere Genrationen prägten hier die Erfolgsgeschichte Südtiroler Weinkultur mit. In besten Hanglagen reifen hochwertige Weiß- und Rotweinsorten. Das Ergebnis aus Tradition und Mut zur Innovation sind ausdrucksvolle Weine mit guter Lagerfähigkeit. Niedrige Erträge garantieren höchste Qualität. Nur maximal 45.000 Flaschen zu 0,75 Liter bringen die 6 Hektar Anbaufläche jährlich hervor. Je zur Hälfte werden Weiß- und Rotweine gekeltert.
Weingut Stroblhof - Fam. Nicolussi-Leck
Pigenoer Weg 25
IT - 39057 St. Michael / Eppan (BZ)
weingut@stroblhof.it
www.stroblhof-weingut.com
