Kalterersee klassisch Sea 2024 - 14,5% vol. Weingut Andi Sölva

Beschreibung: 
Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet hat eine klare Sortenprägung, die sich aus lebendigen Noten von Kirsche, Himbeere, Veilchen und schwarzem Pfeffer zusammensetzen. Ebenso typisch am Gaumen, etwas rustikal und mit einem Hauch von Bittermandeln. 

Rebsorte: 
Groß-, und Mittervernatsch - Südtirol DOC 

Zone: 
Auf den teils ansteigenden Höhenlagen zwischen 215 und 315 m Meereshöhe liegt das klassische Kalterer Rotweingebiet. Auf diesen tiefgründigen Kalkschotterböden, die der Gletscher hierher verfrachtet hat, entfalten die heimischen Sorten für den Kalterersee ihr höchstes Potenzial, ebenso wie die internationale Rebsorte Cabernet Franc. Das mediterrane Klima am See mit viel Sonne und dem nachmittäglichen Wind ist für diese Sorten besonders wichtig.
Die Vernatschreben sind zum Teil über 100 Y alt.

Vinifizierung: 
Teils im Stahlfass, teils in französischen und lokalen Eichenfässern mit einigen Stielen vergoren. Der Wein wird nach der Gärung für ca. 8 Monate im Tonneaux gelagert. Sea wird nach Richtlinien der Kalterersee-Charta produziert. Die Kalterersee-Charta ist ein Qualitätsversprechen an alle Weinliebhaber. 

Speisenempfehlung: 
kräftige Vorspeisen, rotes Fleisch und Wild. 

Serviertemperatur: 
8 - 10°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Andi Sölva 
Im Jahre 2005 übernahm Andi Sölva das elterliche Weingut, und seit 2007 vinifiziert er als Individualist seine Trauben selbst. Einfach aus dem Anspruch heraus, die Einzigartigkeit und Vielfalt der Region um den Kalterer See selbst aufzeigen zu wollen. Er begleitet die Trauben in ihrem Wachstum, unterstützt die natürlichen Prozesse und arbeitet ausschließlich qualitätsorientiert. Sein Ziel blieb es bis heute, die Trauben stets bei optimaler Reife zu ernten. 

Andi Sölvas Betrieb ist nicht groß: Vieles macht er selbst, vom aufmerksamen Beobachten der Vegetation bis zur akribischen Handselektion. Daher ist die Menge der Flaschen limitiert. 

Weingut Andi Sölva 
Barleiterweg 24 
IT - 39052 Kaltern (BZ) 
info@andisoelva.com 
www.andisoelva.com