Upupa bianco 2023 - 13,5% vol. Tenuta Abraham

Descrizione: 
L'Upupa Bianco colpisce per l'intensitá delle sue note fruttate e la vigoria del gusto. Aromi di mango, papaya e litchi richiamano l'eccellente maturazione dell'uva. Al palato si presenta complesso e intenso con aciditá minerali e lunga persistenza. 

Uvaggio: 
60% Sauvignon blanc, 40% Pinot bianco - IGT Weinberg Dolomiten 

Zona: 
Il vigneto ''In der Lamm'' si trova a un'altitudine di circa 500m s.l.m., in localitá ''Weiler Weisshaus'', nel comune di Appiano. Il pendio sul lato ovest gode di una meravigliosa esposizione al sole ed é ben ventilato, permettendo la maturazione ottimale delle uve. Il terreno é composto da morene dell'ultima glaciazione, miste a pietrisco vulcanico, ricco di minerali di porfido e quarzo. Alla penombra delle pergole il Pinot Bianco sprigiona aromi fruttati, complessi ed eleganti. Le vecchie viti di ca. 55 anni, dalle radici profondissime non hanno bisogno d'irrigazione artificiale, danno all'uva aromi complessi e minerali e producono un vino dal gusto incomparabile. 

Vinificazione: 
Dopo la contemporanea vendemmia delle 4 varietá avviene la fermentazione senza controllo di temperatura in serbatoio d'acciaio. L'affinamento avviene sui lieviti fini in botti di rovere da 500 litri. Malolattica e affinamento avvengono in botti di rovere usati da 500 litri. 

Abbinamento: 
l' Upupa Bianco é ideale per accomgnare formaggi saporiti, crostacei, oca arrostita e fegato. Il vino ha bisogno di prendere aria dopo l'apertura per potersi sviluppare al meglio. 

Temperatura di servizio: 
8 - 10°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Abraham 
L'azienda familiare Tenuta Abraham a S. Michael / Appiano, è stata fondata da Martin Abraham e Marlies Pohl Abraham con l'obiettivo di trasformare le proprie uve in vini di alta qualità. Martin e Marlies Abraham sono produttori di vino per convinzione. Vivono la loro passione. Oggi usano la conoscenza e il potere creativo dei loro antenati come fondamento delle loro azioni. Tocca a loro portare avanti questa passione generazionale. IL FUTURO HA BISOGNO DI UN ORIGINALE. Lavorare con la natura significa scendere a compromessi. Sempre di nuovo sorgono nuove aree di tensione tra agire e lasciarsi andare. Questa passeggiata sul filo del rasoio è una sfida quotidiana. Quando si inala il profumo della terra bagnata dalla pioggia, ci rendiamo conto dell'unicità e della diversità di questo terroir. A ovest dei vigneti troviamo rocce dolomitiche, marne calcaree, argille rosse e sabbie del cono detritico delle montagne della Mendola. Ad est predominano i suoli morenici dell'ultima era glaciale, misti a rocce vulcaniche di porfido quarzoso ad altissimo contenuto minerale. 

Tenuta Abraham 
Via Maderneto 29 
IT - 39057 Appiano sulla Strada del Vino (BZ) 
info@weingutabraham.it 
www.weingutabraham.it