Descrizione: L'Upupa Bianco colpisce per l'intensitá delle sue note fruttate e la vigoria del gusto. Aromi di mango, papaya e litchi richiamano l'eccellente maturazione dell'uva. Al palato si presenta complesso e intenso con aciditá minerali e lunga persistenza.
Zona: Il vigneto ''In der Lamm'' si trova a un'altitudine di circa 500m s.l.m., in localitá ''Weiler Weisshaus'', nel comune di Appiano. Il pendio sul lato ovest gode di una meravigliosa esposizione al sole ed é ben ventilato, permettendo la maturazione ottimale delle uve. Il terreno é composto da morene dell'ultima glaciazione, miste a pietrisco vulcanico, ricco di minerali di porfido e quarzo. Alla penombra delle pergole il Pinot Bianco sprigiona aromi fruttati, complessi ed eleganti. Le vecchie viti di ca. 55 anni, dalle radici profondissime non hanno bisogno d'irrigazione artificiale, danno all'uva aromi complessi e minerali e producono un vino dal gusto incomparabile.
Vinificazione: Dopo la contemporanea vendemmia delle 4 varietá avviene la fermentazione senza controllo di temperatura in serbatoio d'acciaio. L'affinamento avviene sui lieviti fini in botti di rovere da 500 litri. Malolattica e affinamento avvengono in botti di rovere usati da 500 litri.
Abbinamento: l' Upupa Bianco é ideale per accomgnare formaggi saporiti, crostacei, oca arrostita e fegato. Il vino ha bisogno di prendere aria dopo l'apertura per potersi sviluppare al meglio.
Temperatura di servizio: 8 - 10°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Abraham L'azienda familiare Tenuta Abraham a S. Michael / Appiano, è stata fondata da Martin Abraham e Marlies Pohl Abraham con l'obiettivo di trasformare le proprie uve in vini di alta qualità. Martin e Marlies Abraham sono produttori di vino per convinzione. Vivono la loro passione. Oggi usano la conoscenza e il potere creativo dei loro antenati come fondamento delle loro azioni. Tocca a loro portare avanti questa passione generazionale. IL FUTURO HA BISOGNO DI UN ORIGINALE. Lavorare con la natura significa scendere a compromessi. Sempre di nuovo sorgono nuove aree di tensione tra agire e lasciarsi andare. Questa passeggiata sul filo del rasoio è una sfida quotidiana. Quando si inala il profumo della terra bagnata dalla pioggia, ci rendiamo conto dell'unicità e della diversità di questo terroir. A ovest dei vigneti troviamo rocce dolomitiche, marne calcaree, argille rosse e sabbie del cono detritico delle montagne della Mendola. Ad est predominano i suoli morenici dell'ultima era glaciale, misti a rocce vulcaniche di porfido quarzoso ad altissimo contenuto minerale.
Tenuta Abraham Via Maderneto 29 IT - 39057 Appiano sulla Strada del Vino (BZ) info@weingutabraham.it www.weingutabraham.it
In its youth, it is still wild. Once the stage of maturity for consumption has been reached, however, it becomes truly enthralling, with delicate mountain apple and lemon balm. The bouquet is unobtrusive, evoking the delicate fragrance of the flowers that sprout from crevices above the tree line. A careful passage through wood lends the wine a suppler...
Grape varierty: 100% Turbiana
It is fresh, linear and furnished with great sophistication and elegance with delicate hints of white balsamic flowers, traces of apricot and almondBottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Grape varierty: 100% South Tyrol Val Venosta Pinot Blanc
Brillant greenish yellow colour, discreet fresh perfume of green apples and citrus fruits. The taste is rich and well balanced with demonstrative lively fruit acidBottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Light-gold with green reflexes. A very balanced wine. Reminding of tropical fruits and hazelnut. The potion: Silky, clear complexity, beautiful maturity and a very good potential up to 10 years.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
This fruity, perfumed of apple pental, flowers and greens, Cuvée is elegant and balanced in the mouth. Has a fresh character with lively acidity and nice harmony in the aftertaste.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
