Descrizione:
Uno Chardonnay piacevolmente fresco e profumato, il cui colore risplende in un giallo paglierino chiaro con delicati riflessi verdognoli. Il suo bouquet è caratterizzato dagli aromi fruttati, caldi e duraturi della mela Golden Delicious, che ne sottolineano il carattere varietale. La freschezza, unita a un frutto pronunciato e a una struttura solida, è la base per un vino capace di evolversi, il cui gusto è ancora perfetto dopo 2 anni.
Uvaggio:
Chardonnay - Alto Adige DOC
Zona:
Proveniente dai vigneti di Mazzon e Egna.
Vinificazione:
Le uve vengono leggermente pigiate, separate dai residui per sedimentazione naturale. Segue fermentazione del mosto a temperatura controllata. Il vino matura poi sulle fecce fini fino all'imbottigliamento.
Abbinamento:
Antipasti, primi piatti e carni bianche.
Temperatura di servizio:
10 - 12°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 3 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta J. Hofstätter
Nel 1907 Josef Hofstätter fonda a Termeno un'azienda vitivinicola che oggi è una delle imprese familiari più estese dell'Alto Adige. Superfici che nel complesso arrivano a 50 ettari distribuiti a est e a ovst della Bassa Atesina, nella parte meridionale del Trentino e - primo viticoltore italiano - anche sulle rive della Saar: tutto ciò viene gestito da Martin Foradori e coltivato con il marchio J. Hofstätter.
In Alto Adige, Hofstätter è sinonimo di precursore del concetto di zonazione, che implica che i vini esprimano le caratteristiche dell'area nella quale sono maturati i grappoli. Terreno, clima, altitudine: questo è ciò che i vini Hofstätter devono riprodurre in chi li beve.
E anche la scelta varietale prosegue secondo tradizione e punta sui vini locali: Pinot bianco, Lagrein, Schiava, Gewürztraminer e Pinot nero.
Tenuta Josef Hofstätter
Piazza Municipio 7
IT - 39040 Termeno (BZ)
info@hofstätter.com
www.hofstätter.com
