Terlano Pinot Bianco Riserva Abtei Muri 2020 - 14% vol. Cantina Convento Muri-Gries

Descrizione: 
Questo vino eccezionale brilla di un vigoroso giallo paglierino e seduce l’olfatto con aromi di pere mature, spezie eleganti, pepe bianco, sentori floreali, note di mela matura e un lieve accenno di yogurt. Al palato risulta consistente, con un’acidità fresca e vivace e una struttura elegante. La sua grande mineralità regala un finale fresco e persistente. Il nobile bianco - un cru monovarietale di incantevole finezza. 

Uvaggio: 
Pinot Bianco - Alto Adige Terlaner Weißburgunder Riserva DOC. 

Zona: 
Questo Pinot Bianco matura su terreni di ghiaia calcarea nei vigneti di Appiano Monte a circa 550 m di altitudine, dove viene raccolto seguendo un’attenta parcellizzazione. 
 
Vinificazione: 
La fermentazione inizia in acciaio inox e prosegue in legno. Il vino viene poi affinato per il 70% in grandi botti di legno e per il 30% in barriques, dove rimane sui lieviti fini per 16 mesi. Per portare le note fruttate direttamente in bottiglia, l'enologo utilizza botti di rovere in maniera misurata durante il processo di affinamento. 

Abbinamento: 
Da gustare fresco in abbinamento ad un filetto di vitello, arrosto di coniglio, fagiano, polpo alla griglia e formaggi stagionati. 

Temperatura di Servizio: 
14 - 16°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 8 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Cantina Convento Muri-Gries 
Nel 1845, un gruppo di monaci benedettini proveniente da Muri, in Svizzera, giunse a Gries, alle porte di Bolzano, dove rilevò l’abbazia dei canonici agostiniani e con essa anche la loro attività vitivinicola già antica di secoli, dando vita ad una simbiosi fra convento, cantina e vigneti rimasta intatta fino ai giorni nostri. Oggi, nel 21° secolo, la cantina MURI-GRIES vanta prodotti d’eccellenza, come i vini della linea “Abtei Muri”, vinificati esclusivamente dalle uve dei vigneti più pregiati della tenuta dal 1989. La tenuta MURI-GRIES comprende 35 ettari di vigneti nelle migliori zone di produzione tra la conca di Bolzano, i dintorni e il comune di Appiano. I vigneti situati all'interno del convento dispongono del miglior terroir, rivendicano un'eccellente qualità del suolo e beneficiano di condizioni climatiche favorevoli. 

Tenuta cantina convento Muri Gries 
Piazza Gries 21 
IT - 39100 Bolzano (BZ) 
info@muri-gries.com 
www.muri-gries.com