Eisacktaler Sylvaner 2023 - 13% vol. Weingut Kuenhof

1000224
Bewertung 

Rebsorte: 100% Sylvaner
An der Nase zarte, feingliedrige blumige Aromen. Im Geschmack frisch, lebendig und fruchtig mit viel Mineralität
Flasche zu: 750 ml -75 cl - 0,75 lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Gelb mit grünen Reflexen. An der Nase entfaltet dieser Weißwein zarte, feingliedrige blumige Aromen sowie feine Fruchtnoten. Im Geschmack begeistert er durch seine Frische und erweist sich als lebendig und fruchtig mit viel Mineralität: schön salzig und mit überraschender Vielschichtigkeit, ist er ein besonders langlebiger Weißwein, der auch nach einigen Jahren im Keller noch erstklassigen Trinkgenuss bereitet. 

Rebsorte: 
Sylvaner - Südtirol Eisacktaler DOC. 

Zone: 
Eisacktal / Brixen. Nach Südosten und teilweise nach Südwesten ausgerichtete Rebanlagen südlich von Brixen auf einer Meereshöhe von 550 bis 750 Metern mit skelettreichen, flachgründigen Böden mit hohen Anteilen an Schiefer und Quarzphyllit sowie einem geringen Lehmanteil. Warmes Mikroklima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit. 

Vinifizierung: 
Ernte von Hand. Schonende Pressung und Verarbeitung. Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe, ohne biologischen Säureabbau, im Edelstahltank und im großen Akazienfass. Flaschenreife von ungefähr zwei Monaten. 

Speisenempfehlung: 
Dieser Wein vom Kuenhof ist ein sehr vielseitiger Essensbegleiter. Er gesellt sich gut zur Südtiroler Brotzeit, zu Suppen und Spargel, aber auch zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten. 

Servicetemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
3 - 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Kuenhof 
Der Kuenhof wird im 12. Jahrhundert zum ersten Mal erwähnt. Damals war er im Besitz des Bischofs von Brixen. Er liegt südlich von Brixen, eingebettet in Weinberge und nahe der Brennerachse. Vor über 200 Jahren erwarb der Urgroßvater Peter Pliger den Weinhof, seitdem ist er im Besitz der Familie Pliger.1991 begann eine behutsame Restaurierung des Gebäudes und des alten Weinkellers. Schritt für Schritt folgte die Erneuerung zahlreicher historischer Weinbergterrassen, die zum Teil über Jahrzehnte brach lagen. In unvorstellbar mühsamer Arbeit bauten wir die zerfallenen Trockenmauern wieder auf. So wuchs das Weingut von ursprünglich 2,5 auf mittlerweile 6,5 Hektar Rebflächen. 

Kuenhof - Pliger Peter & Brigitte 
Lahner 12 
IT - 39042 Brixen 
info@Kuenhof.com 
www.kuenhof.com 

Produktdetails
1000224
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Sylvaner
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